Nátrium-propionát
| Nátrium-propionát | |
|---|---|
| Tábornok | |
| Szisztematikus név |
Nátrium-propionát |
| Hagyományos nevek | Propionos nátrium |
| Chem. képlet | NaC 3 H 5 O 2 |
| Patkány. képlet | CH 3 CH 2 COONa |
| Fizikai tulajdonságok | |
| Állapot | színtelen kristályok |
| Moláris tömeg | 96,06 g/ mol |
| Osztályozás | |
| Reg. CAS szám | 137-40-6 |
| PubChem | 2723816 |
| Reg. EINECS szám | 205-290-4 |
| MOSOLYOK | CCC(=O)[O-].[Na+] |
| InChI | InChI=1S/C3H6O2.Na/c1-2-3(4)5;/h2H2.1H3,(H.4.5);/q;+1/p-1JXKPEJDQGNYQSM-UHFFFAOYSA-M |
| Codex Alimentarius | E281 |
| CHEBI | 132106 |
| ChemSpider | 8399 |
| Az adatok standard körülményeken (25 °C, 100 kPa) alapulnak, hacsak nincs másképp jelezve. | |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A nátrium-propionát kémiai vegyület, nátrium és propionsav sója , képlete C 2 H 5 COONa, színtelen kristályok, vízben oldódik, kristályos hidrátokat képez .
Getting
- Propionsav semlegesítése nátrium-hidroxiddal :
Fizikai tulajdonságok
A nátrium-propionát monoklin szingónia színtelen higroszkópos kristályait képezi , sejtparaméterek a = 0,3569 nm, b = 0,5306 nm, c = 1,1188 nm, β = 92,86° [1] .
Vízben oldódik.
C 2 H 5 COONa•H 2 O összetételű kristályos hidrátot képez.
Alkalmazás
- Tartósítószer az élelmiszeriparban és a gyógyászatban.
Jegyzetek
- ↑ V. Massarotti és G. Spinolo,. A nátrium-propanoát kristályadatai: C 2 H 5 COONa // Journal of Applied Crystallography. - 1979. - T. 12 , 6. sz . - S. 613-614 . - doi : 10.1107/S002188987901342X .
Irodalom
- Kémiai enciklopédikus szótár / Szerk.: Knunyants I.L. és mások - M . : Szovjet Enciklopédia, 1983. - 792 p.