| étterem | |
| "Prága" | |
|---|---|
| 55°45′08″ s. SH. 37°35′58″ K e. | |
| Ország | Oroszország |
| Elhelyezkedés | Moszkva , Arbat , 2. épület |
| Építészmérnök | L. N. Kekusev , A. E. Erichson , B. I. Szobolevszkij |
| Állapot | OKN No. 7732904000 |
A Praga egy moszkvai étterem , amely az Arbaton , a 2-es házban található.
Az étteremről tortát neveztek el , melynek receptjét a cukrászda vezetője, V. M. Guralnik [1] találta ki .
Az étterem épülete a 17. században jelent meg és sokszor átépítették. Kezdetben V. I. Firsanova jövedelmező háza volt , ahol 1872 -ben alacsony árakkal nyitották meg a prágai kocsmát ; rendszeres látogatói az Arbat téri parkoló moszkvai taxisai voltak , akik a nevet "Braga"-ra változtatták [2] .
1896-ban Szemjon Petrovics Tararykin kereskedő lett a kocsma új tulajdonosa, aki biliárdban nyert a korábbi tulajdonossal szemben. Tararykin kihasználta az előnyös elhelyezkedést ( Arbat , Boulevard Ring , Povarskaya utca ), és első osztályú étteremmé alakította a kocsmát. 1902-ben az épületet L. N. Kekushev [3] [4] terve alapján építették át, 1914-1915-ben ismét A. E. Erichson [5] építette át . Az étterem tulajdonosa elhagyta a közös termet, külön helyiségekre osztotta a teret, ami lehetővé tette a különböző osztályokba tartozó vendégek fogadását és az összeférhetetlen rendezvények egyidejű lebonyolítását. Az újításnak számító étteremben nagy tükrök jelentek meg.
Történelmileg az újévet a prágai étteremben ünnepelték a katonaság (az Sándor Iskola tanárai, a Moszkvai Katonai Körzet főhadiszállásának tisztjei) és a jogtudomány képviselői Moszkva főbírójának vezetésével [6] . Az újévi ünnep minden látogatója emléktárgyat kapott az étteremtől. 1911-ben a párizsi Coty parfümmel illatosított étteremre néző rajongó volt [7] .
1914-ben a tetőn egy télikert -szerűség tűnt fel .
A forradalom után az éttermet államosították , különféle üzleteket helyeztek el, 1924-ben pedig nyilvános étkezdét nyitottak a közeli Mosselprom támogatásával .
1925 októberében a Központi Egyetemes Tudományos Könyvtár I.I. N. A. Nekrasova . Itt maradt 1955-ig [8] .
Az 1930-as években egy kormányzati autóút vezetett az Arbaton a Kremltől Sztálin dácsájáig Moszkva mellett Kuncevóban , így a megbízhatatlanokat kilakoltatták , az ebédlőt pedig bezárták.
Az étterem B. I. Szobolevszkij építész tervei alapján 1954 -ben történt nagy átépítést követően nyílt meg újra , ezzel egy időben a földszinten egy üzlet is megjelent [9] . A szovjet időkben az egyik legrangosabb étterem volt, a legjobb szakácsok dolgoztak itt, kilenc teremben (diós, prágai, türkiz, fehér, cseh, mozaik), egy rotundában, két télikertben és hat szobában fogadták a vendégeket; nyáron a veranda nyitva volt. Étterem az 1970-es években feltalálták, majd előállították (mint néhány tömegcukrászüzemben) a kívánt és szűkös Madártejes süteményt .
1995-1997-ben az épületet rekonstruálták, majd a 20. század eleji és az 1950-es évek díszítéséből már csak a márvány homlokzati lépcsőház maradt meg, az eredeti dekoráció összes többi része elveszett [4] .
1898 - ban Prágában A. P. Csehov a Moszkvai Művészeti Színházban ünnepelte a Sirály premierjét .
Ugyanitt 1913 -ban I. E. Repin bankettet tartott a " Rettegett Iván és fia, Iván " című festményének restaurálása alkalmából , amelyet Abram Balasov óhitű ikonfestő faragott, és Lev Tolsztoj nyilvános felolvasást rendezett Feltámadás ".
A forradalom után ez csak egy ebédlő volt, és egyben a „ Mosselprom ” példaértékű étkezője is (ahová a „ Tizenkét szék ” című filmből Ippolit Matvejevics elvitte Lisát vacsorázni).
Majakovszkij dedikálta versét:
Egészség - öröm, a legmagasabb jó,
A Mosselprom ebédlőjében - az egykori "Prága".
Szórakoztató, tiszta, könnyű és hangulatos,
az ebédek finomak és a sör zavaros!
Az étteremben jelenleg tíz terem, egy éjszakai klub és egy cukrászda található. A termek között európai, keleti és japán is található. Olasz, cseh, üzbég, arab és grúz ételeket is készítenek. Gyermekmenü is rendelkezésre áll.
A cukrászda " Prága " és " Leningradsky " márkás tortákat és egyéb édességeket árul.
2018 - ban a Praga étterem épületét árverésre bocsátják (a csaknem 10 ezer négyzetméter alapterületű komplexum kezdeti költsége 2,2 milliárd rubel). Telman Ismailov üzletember hitelezői úgy döntöttek, hogy megszabadulnak a főváros egyik leghíresebb és legrégebbi közétkeztetésétől. Formálisan a létesítmény tulajdonosa a Prague-AST cég, amelyet 2017 októberében csődöt mondtak. [10] Miroslav Melnik üzletember lesz a híres prágai étterem új tulajdonosa. [tizenegy]
2018. október 10-én az étterem épülete végleg leállította a látogatók fogadását. Ebben az épületben a következő két-három évben az intézmény csaknem másfél évszázados fejlődésének szentelt múzeum épül.
2021 áprilisában a prágai étterem tulajdonosa, Miroslav Melnik bevonta Kirill Pisarev-t és a Wainbridge nemzetközi fejlesztő céget az épület helyreállításába. A cég az építési munkák koncepciójának kidolgozását, műszaki felügyeletét, valamint az ingatlanértékesítést végzi. Melnik 1,7 milliárd rubelt tervez Prága helyreállításába.
2022 júniusában bejelentették, hogy az étterem épületében lakások jelennek meg [12] . A moszkvai hatóságok jóváhagyták a projektet, amely szerint az épület területe 6,2 ezer négyzetméterrel nő, miközben a történelmi étterem megmarad.