Nauryz bőr

Nauryz bőr
kaz. nauryz kozhe kirg. nooruz kozhe

A nemzeti konyhákban szerepel
Kazah konyha Kirgiz konyha
Származási ország	Kazahsztán Kirgizisztán
Valaki után elnevezve	Nowruz
Alkatrészek
Fő	Köles Gyöngyárpa Sós Víz Búza Kukorica (száraz szemek) Kerek szemű rizs Kerek szemű rizs Lóhús Shubat vagy Milk.
Lehetséges	Shuzhyk, Syuzbe
Kapcsolódó ételek
Hasonló	leves

A Nauryz kozhe ( kazah nauryz kozhe ; kirgiz nooruz kozhe ) a kazah és a kirgiz nemzeti konyha rituális levese a Nauryz ünnepre . A jólét és a bőség szimbóluma az új évben, és hét táplálékelemből áll, például tej, hús, vaj, köles, rizs, kukorica (összetétele változó). Egyes területeken az elléső tehén első tejét szokás felhasználni a főzéshez [1] .

Lásd még

haft syn

Jegyzetek

↑ Raushan Mukhamezhanovna Musztafina. Reprezentációk, kultuszok, rituálék a kazahoknál: a mindennapi iszlám kontextusában Dél-Kazahsztánban a 19-20. század végén. Kazah egyetem, 1992. S. 117-118.

Irodalom

Bőr // Kazahsztán. Nemzeti Enciklopédia . - Almati: Kazah enciklopédiák , 2005. - T. III. — ISBN 9965-9746-4-0 . (Orosz) (CC BY SA 3.0)
Nauryz kozhe // Pokhlebkin Vilmos Vasziljevics. Népeink nemzeti konyhái. M. , Tsentrpoligraf, 2004. ISBN 5-9524-0718-8 112. o.

A cikk írásakor a „ Kazahsztán. National Encyclopedia " (1998-2007), amelyet a "Kazakh Encyclopedia" szerkesztői biztosítottak a Creative Commons BY-SA 3.0 Unported licenc alatt .