Telítettség (kémia)

A kémiában a telítettségnek öt különböző jelentése van:

1. A fizikai kémiában a telítettség az a pont, ahol egy anyag oldata már nem tudja feloldani az anyagot, és az anyag nagyobb része oldatlanként kicsapódik . Ez a maximális koncentráció pontja a folyadék hőmérsékletétől és az érintett anyagok kémiai természetétől függően. A kémiában a telítés az átkristályosítás folyamatában használható vegytisztításra: egy anyagot forró oldatban telítésig oldunk, majd az oldat lehűlésével és az oldhatósági fok csökkenésével a felesleges oldat kicsapódik. Az alacsonyabb koncentrációban jelenlévő szennyeződések nem telítik az oldatot, és a folyadékban oldva maradnak. Ha a körülmények megváltoznak (például lehűlés következik be), és látható, hogy a koncentráció valóban magasabb, mint a telítési pont, akkor az oldat túltelítetté válik .
2. A fizikai kémiában a felületi folyamatokra alkalmazva a telítettség a felület teljes lefedettségének mértékét jelenti. Például a kationcserélő kapacitás azt jelzi, hogy a kationok milyen arányban vehetnek részt a cserefolyamatban – ezek a fő kationok. A geotudományokban általában a nitrogéntelítettség azt jelenti, hogy egy olyan ökoszisztéma, mint a talaj, már nem képes nitrogént tárolni.
3. A szerves kémiában a telített vegyületnek nincs kettős vagy hármas kötése . A telített lineáris szénhidrogénekben minden szénatom két hidrogénatomhoz kapcsolódik , kivéve a láncok végén lévőket, amelyek három hidrogénatomhoz kapcsolódnak. Telített metán esetén négy hidrogénatom kapcsolódik egyetlen központi szénatomhoz. Az egyszerű szénhidrogének közül az alkánok telítettek és az alkének telítetlenek. A telítetlenség mértékét a vegyülethez köthető hidrogén mennyisége határozza meg. A kifejezést általában a lipideket alkotó zsírsavakra alkalmazzák, ahol a zsírt telítettnek vagy telítetlennek írják le , attól függően, hogy a lipideket alkotó zsírsavakban vannak-e szén-szén kettős kötések. A telítetlen kifejezést akkor használjuk, ha bármely szénszerkezetben kettős kötések vannak, vagy hiányoznak a hármas kötések. Sok növényi olaj tartalmaz egy (egyszeresen telítetlen) vagy több (többszörösen telítetlen) kettős kötést tartalmazó zsírsavakat.
4. A fémorganikus kémiában egy telítetlen komplexnek kevesebb, mint 18 vegyértékelektronja van, és így további oxidációra vagy "koordinációs" donor-akceptor kötésre képes egy további ligandummal . A telítetlenség sok katalizátorra jellemző, mivel ez általános követelmény a reakció elindításához .
5. A biokémiában a telítettség kifejezés egy fehérje azon arányát jelzi, amely egy adott időpontban egy szomszédos területet foglal el.