A liázok ( EC 4) az enzimek külön osztálya , amelyek katalizálják a szubsztrát különböző kémiai kötéseinek ( C-C , C-O , C-N , C-S és mások) nem hidrolitikus és nem oxidatív hasítási reakcióit, valamint a reverzibilis képződési és hasadási reakciókat . kettős kötések , amelyeket hasítás kísér, vagy atomcsoportok hozzáadása a helyére, valamint ciklikus szerkezetek kialakulása.
Általában az enzimek neveit a " szubsztrát + liáz" séma szerint alakítják ki. A név azonban gyakrabban veszi figyelembe az enzim alosztályát. A liázok abban különböznek a többi enzimtől, hogy egy irányban két szubsztrát vesz részt a katalizált reakciókban, és csak egy vesz részt a fordított reakcióban. Az enzim neve tartalmazza a „dekarboxiláz” és „aldoláz” vagy „liáz” szavakat (piruvát-dekarboxiláz, oxalát-dekarboxiláz, oxaloacetát-dekarboxiláz, treonin-aldoláz, fenil-szerin-aldoláz, izocitrát-liáz, alanin-liáz, ATP-citrát) és a liáz. enzimek, amelyek katalizálják a víz hasítási reakcióit a szubsztrátból - "dehidratáz" (karbonát-dehidratáz, citrát-dehidratáz, szerin-dehidratáz stb.). Azokban az esetekben, amikor csak a fordított reakciót észleljük, vagy a reakciókban ez az irány jelentősebb, az enzimek neve tartalmazza a „szintáz” szót (malát-szintáz, 2-izopropil-malát-szintáz, citrát-szintáz, hidroxi-metil-glutaril-CoA-szintáz stb.). ) .
Példák: hisztidin-dekarboxiláz , fumarát-hidratáz .
Az enzimek nemzetközi osztályozása és nómenklatúrája szerint a liázok a 4. osztályba tartoznak , amelyen belül hét alosztályt különböztetnek meg: