Lactobacillus acidophilus
| lactobacillus acidophilus | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| L. acidophilus hüvelyi hámsejtek közelében | ||||||||||
| tudományos osztályozás | ||||||||||
| Tartomány:baktériumokTípusú:CégekOsztály:bacilusokRendelés:LactobacillákCsalád:LactobacillaceaeNemzetség:laktobacillusokKilátás:lactobacillus acidophilus | ||||||||||
| Nemzetközi tudományos név | ||||||||||
| Lactobacillus acidophilus (Moro 1900) Hansen és Mocquot 1970 | ||||||||||
| ||||||||||
Lactobacillus acidophilus (lat.) - a Lactobacillus nemzetségbe tartozó baktériumfaj , amelyet az iparban a Streptococcus salivariusszal és a Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus acidophilus és más acidofil italok gyártására
A Lactobacillus acidophilus általános nevét a lat. lacto- "tej" és bacillus "bot", valamint a sajátos név acidum "sav" és "philus" "szeretni".
A L. acidophilus savasabb környezetben is túlél, mint más fajok ( pH 4-5 vagy kevesebb). Optimálisan 37-38 °C hőmérsékleten nő, maximum 55 °C-ig, minimum 20 °C-ig bírja [1] . A L. acidophilus természetesen előfordul az emberek és néhány más emlős emésztőrendszerében és hüvelyében . A baktérium a laktózt és más szacharidokat [2] tejsavvá fermentálja , hasonlóan sok más (bár nem mindegyik) tejsavbaktériumhoz . Egyes rokon fajok etanolt , szén-dioxidot és ecetsavat termelnek , azonban az L. acidophilus homofermentatív szervezet, amely csak tejsavat termel. A legtöbb baktériumhoz hasonlóan az L. acidophilus is elpusztulhat hő hatására vagy közvetlen napfény hatására.
Orvosi alkalmazások
Az acidofil laktobacillusok gyógyszerként – probiotikumként – használhatók. A gyógyszerek számos védjegyét bejegyezték Oroszországban , melynek fő hatóanyaga a következő baktériumok tenyésztése: "Acilact", "Vitaflor", " Acipol ", "LIVEO", "Linex", "Biobacton", "Normobact", " Ecofemin".
Ezeknek a gyógyszereknek a farmakológiai hatása többek között az élő laktobacillusok által termelt tejsavnak köszönhető, amely a környezet magas savasságát biztosítja, és kedvezőtlen feltételeket teremt a savérzékeny patogén és opportunista baktériumok (staphylococcusok, proteák, enteropatogén) életéhez. Escherichia coli).
Jegyzetek
- ↑ T.V. Solyanik M.A. Glaskovich. Ch. 7. A tej technikailag fontos mikroflórája // Tej és tejtermékek mikrobiológiája: előadások . - 2014. - P. 36. - ISBN 978-985-467-534-3 . Archiválva : 2019. november 1. a Wayback Machine -nél
- ↑ Utilisation of sugars by Lactobacillus acidophilus strains Archived 20 August 2018 at the Wayback Machine . Srinivas D, Mital BK, Garg SK. PMID 2118792