Babérolaj
A babérolaj a nemes babér ( Laurus nobilis L. ) levelében és szárában található illóolaj , amely a Balkán-félszigeten , Kaukázusontúlon , a Földközi-tenger partján , Angliában és más országokban nő.
Tulajdonságok
A babérolaj mozgékony színtelen vagy világossárga folyadék, specifikus fűszeres szaggal és csípős ízzel.
Oldódik benzil-benzoátban , dietil-ftalátban , növényi olajokban , nem oldódik vízben, glicerinben és ásványi olajokban .
| savszám _ |
Lényeges szám |
LD 50 , g/kg | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 0,9217 ÷ 0,9296 | 1,469 ÷ 1,470 | -13 ÷ -14 | nem több, mint 3 | 30 ÷ 50 | 3,95 patkány (szájon át), > 5 nyúl (bőr) |
![{\displaystyle [{\mbox{n}}]_{\mbox{D}}^{20}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/371668ea7fc46ba5476dc6576a21bddf18e195e4)
![{\displaystyle [\alpha ]_{\mbox{D}}^{20}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/dcd440610073323f004128e09890eaead38b6408)
Kémiai összetétel
Az olaj összetétele cineol (30-70%), (-)-linalool , mircén , (+)-limonén , α- és β-fellandrén , elemek , α- és β-pinének , kamfén , 3-karén , szabinén , β-szelinén , kadinén , kariofillén , terpineol , geraniol és egyéb összetevők.
Getting
A levelekből és hulladékaikból, szárakból és apró, el nem fásodott ágakból gőzdesztillációval nyerve, olajhozam 0,5 - 0,6%.
A fő termelő a mediterrán országok .
Alkalmazás
Használják az élelmiszeriparban , tartósításra , konyhasó ízesítésére , élelmiszer - esszenciák , parfümkészítmények és kozmetikai termékek illatanyagainak összetevőjeként.
Jegyzetek
Irodalom
- Debu K. I. , Mendeleev D. I. , Cheltsov P. M. Babérolaj // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1890-1907.
- Finkelstein L. O. Bab vagy babérolaj // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1890-1907.
- Kheifits L. A., Dashunin V. M. Illatok és egyéb illatszerek. - M . : Kémia, 1994. - 256 p. - 2000 példány. — ISBN 5-7245-0967-9 .