| "Kolomenszkoje" | |
|---|---|
| Az ötödik emeleti kék homlokzatú épület az üzem első épülete, 1955-ben épült. | |
| Az alapítás éve | 1956 |
| Korábbi nevek | Pékség № 15 |
| Elhelyezkedés | Oroszország :Moszkva,Nagatino-Sadovniki |
| Ipar | sütőipar ( ISIC : 1071 ) |
| Termékek | Kenyér, gofritorta |
| forgalom | 1,5 milliárd rubel (2009) |
| Alkalmazottak száma | 800 (2011) |
| Anyavállalat | Sminex |
| Weboldal | kolomenskoe.ru |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
" Kolomenszkoje " (" Kolomenszkij ") - egy cukrász- és péküzem a moszkvai Nagatino-Sadovniki kerületben , búzakenyerek , gofri termékek sütésére specializálódott , valamint rozs-búza és pudingos kenyereket, gazdag és leveles péksüteményeket, mályvacukrot gyárt .
1956-ban indult Moszkvai Automata Pékség No. 15 néven, 1986-ban rekonstruálták és elsajátították a gofritorták gyártását, modern nevét 1991-ben kapta. 1994-ben részvénytársasággá alakult, 2007-től a Sminex építőipari cég tulajdona .
Az utca, ahol a vállalkozás található, az építkezés kapcsán a Khlebozavodsky proezd nevet kapta ; az üzem épületei - épületek a keleti részén Khlebozavodsky proezd, 7 címmel. Az üzem területe körülbelül 3 hektár [1] . Az üzem első épülete egy 1955-ben üzembe helyezett ötemeletes épület, a Khlebozavodsky-járatra néz, a helyiségek összterülete 7,8 ezer m². 1985-ben a negyed belső részébe, hozzá közel egy 11.000 m² alapterületű épület került. A területen több kis épület is található 1973 és 1993 között.
A terület keleti részén három nagy paneles épületet - egy 1995-ben épült ötszintes, egy 2006-ban épült tízemeletes és egy 2008-ban épült nyolcemeletes épületet - a tulajdonosok irodáknak adnak bérbe . ( a Kaleidoszkóp üzletközpont az első két épületet az üzem termelési létesítményként használta és 2007 után alakították át, a harmadikat termelőépületnek [2] építették , de már irodaközpont részeként üzembe helyezték.
A 15. számú pékség 1956-ban kezdte meg a termelést, eredetileg búzafajta kenyérre szakosodott [3] . Az üzem hat automata gyártósorral volt felszerelve, amelyek összkapacitása napi 120 tonna termék volt, a magas szintű gyártásautomatizálás miatt az automata pékségek osztályába tartozott [4] . A termelésben foglalkoztatottak száma az 1950-es évek végén mintegy 300 fő volt [4] .
1986-ban rekonstruálták a pékséget és cukrászdát építettek, amely 1987 óta sajátítja el a Shokoladnitsa márkanév alatt a csokoládé és ostya sütemények gyártását, amelyet 2015-től a cég is használ (később a mályvacukrot is ezzel a márkával gyártották ).
1994 júniusában a vállalatot a privatizációs program keretében részvénytársasággá alakították, a részvények túlnyomó részét a munkaerő között osztották fel, egy részét a moszkvai kormányhoz ruházták át ; 1996-tól a város 20%-os részesedéssel rendelkezett az MBKK Kolomenszkoje nyílt részvénytársaságban [5] . A vállalkozásnál az önállósodás első éveiben bekövetkezett változások fő iránya az édesipari termelés fejlesztése volt a kenyérpiac stagnálása mellett. 1999-ben az üzemet felszerelték egy teljesen automatizált Hebenstreit ostyasorral , amely jelentősen növelte az ostyatermékek termelékenységét és kibocsátását [6] . Az 1990-es évek végén a kenyércsomagolás és a branding fejlődésének köszönhetően a vállalkozásnak sikerült a napi kenyértermék-termelést is 60-70 tonnáról 100 tonnára növelnie [7] .
2005-ben az üzem engedélyt kapott arra, hogy a vállalkozás területén szálloda építsen [8] . 2005-2007-ben tárgyalások folytak a vállalkozás eladásáról, a legesélyesebb pályázónak a United Cukrászdát tartották (amely 2005-ben szerezte meg a profiljában és kapacitásában hasonló szerebryanybori üzemet ), az üzlet értékét 70 millió dollárra becsülték. 2007-ben az üzem részvényeinek 93%-át a Rosbuilding volt társtulajdonosának és vezérigazgatójának, Alekszej Tulupovnak a Sminex cége vásárolta meg , a tranzakció összegét nem hozták nyilvánosságra. Megfigyelők úgy vélték, hogy a fejlesztő cég 3 hektár terület és szállodaépítési engedély miatt vásárolta meg a vállalkozást, és hamarosan bezárhatja az üzemet. Ez azonban nem történt meg, a tulajdonos az akvizíciót követően több alkalommal megállapította, hogy a vállalkozás jövedelmezősége kielégítő, és nincs szükség újraprofilozásra [9] , miközben kifejezte készségét az üzem (egy másikkal együtt) eladására. élelmiszer-feldolgozó eszköz - a Gulkevichsky keményítőgyár ) [2] . 2015-től a vállalat a teljes termékskálát hagyományos márkák (Shokoladnitsa, Kolomenskoye) és új márkák (Rzhanoy Krai, Lomaika) alatt gyártja.
Albert Mkrtychyan [10] - az üzem igazgatója 1991 és 2007 között [11] . 2007-ben Albert Mkrtychyan az üzem részvényeinek mintegy 69%-át birtokolta, 17%-a Nina Mkrtychyané, a részvények 12,5%-a pedig a munkaközösség kezében volt [8] ; 2007 óta a társaság részvényeinek 93%-a átkerült Alekszej Tulupov Sminex cégéhez .
Az üzem igazgatója a 2000-es évek végén Andrey Tyasto [12] volt (a Rosbuilding korábbi vezetője, később 2012-ben a Barkley építőipari céget vezette ) [13] . Az ügyvezető igazgató a 2010-es évek elején a szentpétervári Khlebny Dom Maxim Bolshov volt értékesítési igazgatója [6] .
Az üzem tevékenységét végző jogi személy a Kolomensky Zárt Részvénytársaság Sütő- és Cukrászati Üzem. A "Moszkvai pékség és cukrászüzem" Kolomenskoye "" nyílt részvénytársaság , amely hosszú ideig a vállalkozás fő jogi személye volt, az egyetlen részvényeshez ( korlátolt felelősségű társaság ) tartozik, és csak az üzleti központ épületeinek tulajdonosa. a vállalkozás területén, kizárólag helyiségek bérbeadási tevékenységét folytatva [14 ] .
Az üzem forgalma 2007-ben mintegy 50 millió dollár volt (év végi árfolyamon kb. 1,2 milliárd rubel) [8] , 2008-ban a bevétel mintegy 1,5 milliárd rubelt tett ki. [9] . A késztermékek teljes fizikai kibocsátása 2007-ben 90 ezer tonna volt [8] . 2011-ben az üzem a moszkvai kenyérpiac körülbelül 6%-át foglalta el (a 4. helyet a Cheryomushki csoport három vállalkozása, a Khlebozavod No. 22 és a Cherkizovo [15] után ) és a gofritorta piacának körülbelül 30%-át [6] . Az üzem napi 200 tonna kenyér és 30 tonna édesipari termékválasztékkal [16] 2011-től az üzem naponta 120 tonna kenyeret és 26 tonna ostyaterméket süt [6] .
A foglalkoztatottak száma a 2000-es évek elején 1,1 ezer fő [17] , 2011-ben 800 fő volt [6] .