A ketosavak vagy oxosavak olyan karbonsavak, amelyek a -COOH karboxilcsoporton kívül egy >C=O karbonilcsoportot is tartalmaznak. E funkcionális csoportok kölcsönös helyzetétől függően a következők vannak:
Néhány α- és β-ketosav központi szerepet játszik az anyagcsere folyamatokban . A ketosavakra példák a piroszőlősav és az acetoecetsav . A ketosavaknak a ketonok és a karbonsavak kémiai tulajdonságai vannak [1] .
Piruborsav - egy C 3 H 4 O 3 \u003d CH 3 -CO-COOH képletű szerves vegyület (egyébként: acetilhangyasav, metilglioxilsav vagy az IUPAC-nómenklatúra szerint propánsav) - a legegyszerűbb α-ketosav, amelyet felfedezett J. Berzelius svéd kémikus 1835-ben, aki gondos (220 °C-nál nem magasabb) szőlő- és borkősav desztillációval kapta (innen a neve).