Ketali - az acetálok , R -C (R1) (OR2) (OR3) általános képletű éterek alosztálya, ahol R1, R2 és R3 szénhidrogéncsoportok : CH3 , C2H5 stb., amelyek formálisan ketonok származékai , amelyben az oxocsoport két alkil- vagy ariloxicsoporttal szubsztituált [1] . Ha R2 vagy R3 egyike hidrogénatom , akkor ezt a vegyületet hemiketálnak nevezzük.
Az aldehidek analóg származékait acetáloknak nevezzük .