| Irish Red Ale | |
|---|---|
| Származási ország | Írország |
| Erőd | 4,0–6,0% |
| Típusú | szempont a földrajzi régióban [d] |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
Az Irish Red Ale egyfajta ír sör . A besorolásnak megfelelően az ír red ale a „ skót és ír ale” ( angol skót és ír ale ) fajtája .
Az ír red ale egy felsőerjesztésű sör, de néha készítenek lagert is .
Adalékanyagokat tartalmazhat ( kukorica , rizs vagy cukor ). Általában pirított árpamalátát tartalmaz, hogy vöröses színt kapjon. Az elkészítéshez brit vagy ír malátát , komlót és élesztőt használnak .
Az ír vörös sör borostyántól a sötét rézig terjedő színű, jó tisztasággal. Enyhén törtfehértől sárgásbarnáig terjedő habot képez. Enyhe íze és édessége a karamellmalátára emlékeztet, néha egy csipetnyi pirított vajas kenyérrel vagy karamellával . Mérsékelt maláta aroma, karamell árnyalatokkal.
Az alkoholtartalom 4 és 6% között mozog.
Az ír red ale Írországon kívül is népszerű, és az Egyesült Királyságban , az USA -ban , Kanadában , Mexikóban és Ausztráliában is gyártják .
Tipikus márkák: Moling's Irish Ale, Smithwick's Irish Ale, Kilkenny Irish Beer , Beamish Red Ale, Caffrey's Irish Ale, Goose Island Kilgubbin Red Ale, Murphy's Irish Red (lager), Boulevard Irish Ale, Harpoon Hibernian Ale .