Állattenyésztés ( más görög nyelvből ζῷον - állat, élőlény és τέχνη - művészet, készség ) - a haszonállatok tenyésztésének, takarmányozásának, tartásának és megfelelő használatának tudománya , hogy a lehető legnagyobb mennyiségű kiváló minőségű terméket nyerjenek belőlük a legalacsonyabb áron. a munkaerőről és az alapokról.
Az állattenyésztés az állattenyésztés tudományos alapja , amely a 17. század végétől kezdett kialakulni . Az „állattudomány” kifejezést először Georges Bodeman francia tudós javasolta 1848-ban [1] .
Az állattenyésztési szakember és a zoomérnök az állattenyésztés szakemberei , vagyis magasan képzett állattenyésztők. Ugyanakkor a "technikus" szó egy középfokú szakosított oktatási intézményben ( technikai iskola ), a "mérnök" pedig egyetemen (intézet, mezőgazdasági akadémia) szerzett képesítést jelöl. A zootechnikus kifejezést az általános formára is használják, ami arra utal, hogy ez a zootechnika területén dolgozó.
A zootechnika általános és privát területre oszlik. Az általános az állattenyésztés problémáival általában (takarmányozás és takarmányozás, tenyésztés és genetika, a termelési folyamatok műszaki támogatása, az épületek higiéniája és racionális tervezése stb.), a magántenyésztéstechnika az abból nyert termékek előállítási technológiájával foglalkozik. meghatározott állatfajták (marhatenyésztés, prémtenyésztés, haltenyésztés, méhészet és mások) [2] [3] .