Guidac
Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2021. május 25-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 4 szerkesztést igényelnek .| Guidac | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| tudományos osztályozás | ||||||||||
| Tartomány:eukariótákKirályság:ÁllatokAlkirályság:EumetazoiNincs rang:Kétoldalúan szimmetrikusNincs rang:protosztomákNincs rang:SpirálTípusú:kagylófélékOsztály:KéthéjúakAlosztály:Páratlan fogúOsztag:AdapedontaCsalád:HiatellidaeNemzetség:PanopeaKilátás:Guidac | ||||||||||
| Nemzetközi tudományos név | ||||||||||
| Panopea abrupta Conrad , 1849 | ||||||||||
| ||||||||||
A Guidac ( lat. Panopea generosa és rokon fajok) a Hiatellidae családba tartozó tengeri kagylók egyik faja . Ezeknek a nagyméretű (legfeljebb 1,5 kg tömegű [1] ) élőlényeknek nagyon hosszú összeolvadt szifonjai (akár 1 m hosszúak) és viszonylag kicsi (legfeljebb 20 cm-es) törékeny héjuk van. A legnagyobb üregű kagylónak tartják. A "geoduck" ("gweduck") elnevezés az indiánoktól kölcsönzött, jelentése "mély ásás" [1] .
Biológia
A Panopea generosa az Egyesült Államok és Kanada északnyugati partjainál található . Ez a puhatestű az egyik leghosszabb életű állatként híres: a guidacok átlagos élettartama 146 év, a legidősebb egyed életkora 168 év volt. Ennek a hosszú élettartamnak két lehetséges magyarázata született. Az első nem túl intenzív anyagcsere, a második a természetes ellenségek hiánya. Az egyetlen ragadozó, amely károsíthatja a puhatestűt, a kis cápák és a tengeri vidrák , amelyek képesek kiemelni a földből, valamint a tengeri csillagok , amelyek megtámadják a föld felszínén található szifont.
A guidacokban a megtermékenyítés külső. Száz éves életük során a nőstények körülbelül ötmilliárd tojást dobnak a vízoszlopba.
Főzés
A puhatestű hús meglehetősen kemény. Néha az USA -ban készítik , de a guidac fő fogyasztói a japánok és a kínaiak . Japánban a guidakát "mirukui"-nak hívják (az "igazi" mirukui Tresus keenae egyik helyettesítőjeként ), és nyersen fogyasztják ( sashimi formájában ) [1] . [2]
Jegyzetek
- ↑ 1 2 3 Guidac archív másolata , 2008. június 12-én kelt a Wayback Machine -nél az Encyclopedia of Food and Drink-ben ( gastronom.ru )
- ↑ VIDEÓ. Drága guidak megéri? . Letöltve: 2021. november 26. Az eredetiből archiválva : 2021. november 26.