| magyar szürke fajta | |
|---|---|
| Magyar szürke szarvasmarha a Hortobágyi Nemzeti Parkban | |
| Termelékenység | hús és tejtermékek |
| Eredet | |
| Ország | Magyarország |
| Jellemzők | |
| Növekedés | bikák 180, tehenek 136 cm |
| A súlyt | bikák 800, tehenek 525 kg |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A magyar szürke fajta ( Hung. Magyar szürkemarha ) a hús- és tejelő szarvasmarha őshonos fajtája Magyarországon . A magyar szürke és szürke ukrán fajták a korábban Európa déli részén elterjedt, úgynevezett podoli (Podolsky [2] ) fajta ( Bos taurus podolicus Wagner , 1837 ) szürke pusztai szarvasmarha [1] képviselői. és a Földközi -tenger sztyeppei övezete [3] .
Hét fajta keresztezései: magyar szürke, simentál , magyar pite , holland , jersey , kosztroma és holstein alkotják a modern tejelő szarvasmarha populációt Magyarországon. A keresztezett fajtákban azonban a holsteini vér dominál.
A magyar szürke fajta valószínűleg a magyarok 9. századi dunai vándorlásával érkezett keletről a Közép-Duna-alföldre . A középkorban és a kora újkorban ezt a fajtát igásállatként használták , de 1861-től a marhahús koraérettsége és minősége miatt tenyésztették ki, és Európa piacaira terelték. A magyar szürkemarhát jelenleg elsősorban turisztikai látványosságként tartják a Hortobágyi Nemzeti Parkban és más magyarországi nemzeti parkokban . Kisebb csordák több más helyen is megtalálhatók, így Nyugat-Magyarországon a zalaegerszegi jaras Ezek az állományok génbankként szolgálnak, mivel a fajta ellenáll a magasabb fajtájú állományokat érintő szarvasmarha-betegségekkel szemben. 1975-re már csak 300 tehén maradt a két állományban, de a szám azóta nőtt. A magyar szürkemarha-állomány helyreállítása részben a magyar kormány mélyhűtési erőfeszítéseinek köszönhető [4] .
A magyar szürke fajta hasonló a podolihoz: feje hosszú, nagyon nagy, felfelé mutató szarvakkal, kissé vad, félénk szemekkel; a testalkat általában erős; a törzs lapos bordákkal és meglehetősen széles az erősen kiálló sóhajok között; a keresztcsont alacsony, rövid; a lábak magasak, a hátsó lábak gyakran lúdtalpúak; a bőr vastag és sűrű, a szőrzet durva. Kitartásában, méretében és erejében különbözik, ezért a legjobban működő szarvasmarhának tartják ; nemcsak az ökrök , hanem a tehenek is nagyon alkalmasak a munkára; hazájában, Magyarországon is remek hízlalási képességgel rendelkezik, különösebb gondozás nélkül, természetes legelőkön táplálkozva, sok zsírt rak le, ezért nagyon jó húsmarhaként ismerik el, kiváló húst és erős bőrt ad. . A magyar szürkemarha tejtartalma rendkívül alacsony: a borjak elválasztása után mindössze három hónapig fejik a teheneket, évente mintegy 550 liter (220-ról 840-re) tejet adva, ami a tejszín 14%-át adja [2] . A legjobb állatok jó gondozás mellett 3,5-4,5 ezer kg tejet adnak.
A magyar szürkemarha karcsú és magas. A bikák 145-155 cm magasak és 800-900 kg tömegűek, a tehenek 135-140 cm és 500-600 kg.
Színe az ezüstfehértől a hamuszürkeig változik. A podolszki fajtához hasonlóan a borjak búza színűek, és körülbelül három hónapos korukban megszürkülnek. A magyar szürke szarvasmarha erős, könnyen borjazik és hosszú életű.