| szendvicstorta | |
|---|---|
| Garnélarákos szendvicstorta zöldségekkel | |
| A nemzeti konyhákban szerepel | |
|
Izlandi konyha Finn konyha Svéd konyha és észt konyha |
|
| Származási ország | |
| Alkatrészek | |
| Fő | szendvics |
| Megbízatási idő | |
| Az étel típusa | falatozás |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A szendvicstorta ( szendvicstorta ) hideg kenyér alapú snack étel különféle töltelékekkel, szendvicshez vagy szendvicshez hasonló , de kerek vagy téglalap alakú díszített torta formájában, alacsony (egyrétegű) vagy magas (többrétegű) díszítéssel. [1] . Úgy tartják, hogy a szendvicstortákat amerikai háziasszonyok találták ki az 1950-es években, hogy a bulik ünnepi asztalát díszítsék, de hamar kimentek a divatból. A szendvicstorta komoly étel státuszt kapott a svéd konyhában , ahol „ smörgastorta ”-nak vagy „ smörgastorte ”-nak hívják, gyakran készítik keresztelőkre és évfordulókra [2] . A szendvicstortákat más skandináv országok konyhájában ünnepi falatként is ismerik.
Szendvicstorta alapjául a nem egészen friss kandalló vagy a szeletekre vágott formázott rozs- vagy búzakenyér , vagy sós leveles , élesztős vagy omlós tésztából speciálisan sütött sütemények alkalmasak . A szendvicstortát megfelelően elhelyezett egyedi szendvicsekből is utánozzák. A szendvicstorta töltésére bármilyen töltelék alkalmas, mivel a szendvicsekben a termékeket (hús, kolbász, hal, tenger gyümölcsei, zöldségek) úgy választják ki, hogy azok ízlés szerint kombinálódjanak. Gyakran használnak szendvicskrémeket és olajkeverékeket (sajtvaj , zöldvaj , sonkavaj, mustárvaj, sprattvaj). A lengyel konyhában a húskészítményeket tartalmazó szendvicstorta három rétegből állhat, sonka-, sülthús- és tojáspéppel megkenve [3] , haltermékekkel pedig haltészta, füstölt hal és sajttészta [4] . Svédországban a legnépszerűbb szendvicstorta garnélával, lazaccal, homárral és majonézes tojással töltve [2] . A szendvicstorta díszítést vastag vajra , tejfölre vagy majonézre kenjük , hogy jól eltartson. A szendvicstortát közvetlenül tálalás előtt díszítjük, hogy a díszítés ne száradjon ki és ne fonnyadjon ki. A süteményt egészben, kerek edényen vagy tálcán, de előre darabokra vágva szolgálják fel az asztalra [1] .