A teteje a gyökérnövények (répa, rutabaga , fehérrépa , sárgarépa , paszternák , cikória és mások ) és gumós ( burgonya és földes körte vagy csicsóka ) levelei , amelyek másodlagos termékként maradnak meg, amikor ezeket a növényeket gyökerek vagy gyökerek kinyerésére termesztik. gumók.
A tetejét frissen etetik, szárítják és silózzák . A tetejüket túlnyomórészt szarvasmarhákkal , sertésekkel és juhokkal etetik .
A Brockhaus és Efron enciklopédikus szótárának csúcsai (a jelenlegi állapotokhoz képest rövidítve):
Jó termés esetén a csúcsok (az össztermés százalékában , vagyis a gyökerekkel és gumókkal együtt): 37½% cikória, 30% csicsóka, 25% paszternák, valamivel több, mint 24% takarmány . cékla , rutabaga, fehérrépa és sárgarépa, valamint 20 % cukorrépában és burgonyában.
A csúcsokat a gyökerek és a gumók beérése után szüretelik, ami a déli sávban a csúcsok elszáradása előtt történik, míg az északiban már éppen erről a hervadásról ismerjük fel.
Csupán egy cikória gyökérnövényének a tetejét lekaszálják a gyökerek földből való kiásása előtt, és zöldtakarmányként használják fel, vagy helyben etetik, a fehérrépát pedig néha ásás előtt kimagozzák (Angliában november-december), míg a többit a gyökereket rendszerint a tetejével ássák ki, és csak alkalmanként, főként takarmányrépában és rutabagában, a levelek egy részét jóval korábban, mint a gyökérnövények betakarításakor törik le étkezési célból.
A csúcsok ilyen előzetes felhasználása az általános betakarítás különösebb károsodása nélkül csak takarmánygyökérnövényeknél engedélyezhető, majd legkorábban 2-3 héttel a betakarítás előtt, és főként az idősebb, már elavult levelek begyűjtésére kell korlátozni.
Korábban a cukorrépa tetejét az utóbbi kiásásáig használták, de a tapasztalatok azt mutatják, hogy az állati takarmányozáshoz való ilyen levélgyűjtést messze nem jutalmazza meg a gyökértermés mennyiségi és minőségi csökkenése gyökér formájában. , okozta.
Ugyanakkor azt találták, hogy a cukorrépa cukortartalma, amelyet úgy határoztak meg, hogy nem szedték le róla a tetejét, 17,18%-ra csökkent egyetlen levél szedésével 16,89%-ra, kettős vágás esetén 16,18%-ra és háromszorosára. vágás - 14,76% . Ugyanezt erősítik meg Gelrigel kísérletei a burgonya tetejének eltávolítására vonatkozóan (bár nem takarmányozásra, hanem betegség által érintettként): levágáskor 10, 14½, 17 és 18 héttel a gumók elültetése után egy 74 %-os gumós termést kaptunk, 53 %-kal, 29 %-kal és 19½%-kal kevesebbet, mint a szomszédos táblán, ahol a szálka konzervált.
Nyugat-Európában a paszternákot olykor tavaszig a talajban hagyják anélkül, hogy kiásnák a gyökereiket, és egyúttal zöldtakarmányként használják fel a kelő leveleket. De a legtöbb esetben a gyökérnövények tetejét összegyűjtik, amikor kiássák a gyökereiket, vagy a szántóföldön etetik az állatokat, és ennek jelentős része takarmánytermékként eltűnik, és a talaj trágyázására kerül , ami természetesen attól függ, a gyökérnövények által elfoglalt terület nagysága, az állományban lévő állatlétszám és az időjárási viszonyok (rossz időben több vész el, mint jó időben), vagy téli tárolásra gyűjtik. Előbbit főként takarmányrépa tetejére alkalmazzák, melynek levelei a többi gyökérnövényhez képest a legkevésbé jó takarmányt jelentenek; a második - a cukorrépa és más gyökérnövények tetejére, amelyet jelenleg nagyrészt erjesztett takarmány formájában takarítanak meg, és meg kell próbálni, hogy a tetejét ne gyűjtse nagy halomba a mezőn a kelesztés előtt, mivel bennük könnyen felmelegszik és megrohad.
A gumós növények tetejét haszonállatok takarmányozására vagy istálló alomként is használják; a csicsóka magas törzsének durvább részeit tüzelőanyagként használják, a burgonya tetejének szárai pedig nagyrészt a táblán maradnak, és ott szántják, mint a talajműtrágyát.
A burgonya tetejét általában teljesen szárazon takarítják be, és ebben a formában a gumók tömegének legfeljebb 6%-a keletkezik; A csicsókát néha nagyon korán vágják (Franciaországban). 100 rész friss csicsóka tetejéből 44 rész szárazat kapunk, amely mintegy 40%-ban az állatok számára fogyasztható leveleket tartalmazza.
A B. élelmiszertermékként való méltóságának meghatározásához a következő adatok szolgálhatnak a kémiai összetételére vonatkozóan, és ezek összehasonlítása a normál élelmiszerben található azonos anyagok tartalmával. Tehát 100 rész szárazanyag tartalmaz:
| felsőben: | A nitrogéntartalmú anyagok és a nitrogénmentes anyagok aránya 1: | Fehérje (nitrogéntartalmú) anyagok | Nitrogénmentes és extrakciós anyagok | Zsír |
|---|---|---|---|---|
| céklát | 21.5 | 44.1 | 4.3 | 2.1 |
| fehérrépa | 50,0 | 5.0 | 3.0 | |
| sárgarépa | 18.1 | 47.7 | 4.1 | 2.6 |
| krumpli | 10.6 | 40,0 | 2.6 | 3.8 |
| Csicsóka | 16.5 | 49,0 | 4.0 | 3.0 |
A tejelő és húsmarha normál takarmányában 100 rész szárazanyag 10 rész fehérjeanyagot, 40-50 rész nitrogénmentes és extrakciós anyagot és 3 rész zsírt tartalmazzon, vagy 1:4 arányú legyen. vagy 1:5 arányban a nitrogéntartalmú és nitrogénmentes anyagok között. Ebből az következik, hogy a normál takarmányhoz képest a teteje olyan takarmányanyagot jelent, amely nem takarmányozható gazdaságosan és ártalmatlan az állatokra más, fehérjében gazdagabb takarmány hozzáadása nélkül alkatrészek. Ez utóbbiak közé tartoznak a gyökérnövények és gumók gyökerei, ahol a fehérjeanyagok aránya a nitrogénmentes és extrakciós anyagokhoz viszonyítva: cékla - 1: 8,2, rutabaga - 1: 7,5, fehérrépa - 1: 5,8, sárgarépa - 1: 7 , 4, burgonya - 1:10,4 és csicsóka - 1:7,5. Ezért sokkal kifizetődőbb a tetejét a gyökerekkel és gumókkal együtt etetni, és nem külön-külön.
Megjegyzendő azonban, hogy a gumós csúcsok összetételében meglehetősen közel állnak a réti szénához , ahol a fenti arány 1:4,5, különösen, ha nem az összes csúcsra gondolunk, hanem csak a levelekre, amelyek nitrogéntartalmú anyagokban sokkal gazdagabbak és felhasználhatók száraz állapotú csicsókában főként szarvasmarhák és lovak takarmányaként ⅓-¼ széna vagy más takarmány keverékével. De még friss állapotban is a csicsóka leveleit és fiatal szárát szarvasmarhákkal és juhokkal etetik. A burgonya tetejét annak ellenére, hogy a gumókhoz képest magasabb a fehérjetartalma (8,0% helyett 10,6%), ritkán etetik az állatállományt, bár felhasználásukkor néha jó eredményt ad.
Ha nagy mennyiségben adunk zöld burgonya tetejét az állatoknak, az hasmenést okozhat . Ugyanezek a következmények a répalevél takarmányozásban való túlzott felhasználása miatt, az utóbbiban található jelentős kálium (4,7%), mész (1,7%) és magnézia (1,4%) tartalma miatt.
A fuvareltávolítás fő feladata ennek a folyamatnak a lehető legkontrollálhatóbbá tétele, ennek a műveletnek a végrehajtási idejének és módszerének helyes meghatározása, amelyek nagymértékben eltérnek attól függően, hogy milyen célra szánják ezt a telephelyet, a kívánt minőségi paramétereket stb. Ennek a műveletnek a helyes és időben történő alkalmazásával nemcsak a betakarítást lehet megkönnyíteni, hanem aktívan hozzájárulni a burgonya minőségi paramétereinek eléréséhez és fenntartásához a tárolás során.
Különös figyelmet kell fordítani a vetőmagok eltávolításának időpontjának meghatározására, ahol a fő feladat az egészséges gumó beszerzése, és ennek megfelelően a vírusvektorokkal való érintkezés időtartamának csökkentése .
Ezenkívül emlékezni kell arra, hogy még a vetőmag anyagának alapos válogatása sem teszi lehetővé, hogy megtisztítsák a „késői fertőzés” gumóitól. Még a burgonya tetejének gombaölő szerekkel történő hatékony védelme sem garantálja az egészséges gumók termését . Ezenkívül a gumók hatalmas károsodását leggyakrabban a betegség gyenge fejlődésével figyelik meg a tetején. Ennek fényében a gumók késői pusztulás elleni védelmének egyetlen rendkívül hatékony módszere a tetejének elpusztítása, mielőtt a készítmények gombaölő hatása az utolsó kezelés során megszűnne. Ismeretes, hogy az engedélyezett növényvédő szerek gombaölő hatása átlagosan 7 nap, ezért az utolsó kezelést követő időszak lejárta előtt el kell végezni a csúcsok megsemmisítését. A technika végrehajtásának 1-2 napos késése, különösen esős időben, a spórák felhalmozódásához és a gumók tömeges fertőzéséhez vezet. Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy az eső által a levelek és szárak felszínéről lemosott kórokozó spórák hosszú ideig életképesek maradhatnak a talajban . Különösen könnyen megfertőzik a gumókat a betakarítás során vagy a szálka megsemmisülésétől a betakarításig elszenvedett sérüléseken keresztül. Ezért a tetejének eltávolításakor a Shirlan kontakt gombaölő szert célszerű szárítószerrel együtt használni, amely megvédi a gumókat a csúcsok elpusztulása után.
Az ország különböző talaj- és éghajlati övezeteiben végzett hosszú távú vizsgálatok megállapították, hogy a vetőmag anyagának maximális védelme a vírusos, bakteriális és gombás betegségek teljes komplexumától csak akkor lehetséges, ha a gumók 80%-a elpusztítja a tetejét. elérje a magfrakció méretét. Ez a tény köztudott, és ennek fényében milyen felelőtlenül hangzanak az agronómusok és a "vetőmag" gazdaságok vezetőinek hivatalos nyilatkozatai, különösen azokról a régiókról, ahol nagy a vírushordozók száma, és magabiztosan számolnak be 400 c/ha feletti termésről vihar új magasságokba.
A csúcsok mechanikus eltávolításakor figyelembe kell venni, hogy a megmaradt tövek magassága 20-25 cm.. Az utólagos kiszárítás során ilyen szármagasság biztosítja a növényvédőszer jó felszívódását és megakadályozza a csúcsok újranövekedését. A mechanikai eltávolítás után a szárítás megkezdésének optimális időpontja 1 nap.
Ha a szárak nagyon alacsonyak, akkor a vágási magasság csökkenthető, de csak olyan mértékben, hogy a gerinc ne sérüljön, ami drámaian megnöveli a sérült és zöld gumók arányát. Igen, néha erre nincs is szükség, hiszen figyelembe kell venni, hogy a lombtalanító működése során annak forgórésze legyezőhatást kelt, ami hozzájárul a lehullott tövek felemelkedéséhez. Ha a teteje gyengén fejlett, akkor teljesen elhagyhatja a mechanikus fedő használatát . Ebben az esetben a kémiai kezelés kézzelfoghatóbb hatást ad, ha két adagban, több napos szünettel végzik el. Az első kezelés során a levelek felső része elpusztul, a második kezelés során a gyógyszer az alsó részébe kerül. Dupla permetezéssel a gyógyszer jobban hat, ezért csökkenteni kell a fogyasztási arányt.
Elvégezheti a vegyszeres kiszárítást, és 5-7 nap elteltével elkezdheti kaszálni a tetejét. Ez a műveletsor lehetővé teszi a defoliátor munkatesteinek terhelésének csökkentését. Ez különösen igaz egy erőteljes, jól fejlett felsők esetében. Nedves időben, és ha a növények a levelek eltávolítása előtt az aktív vegetáció fázisában voltak, a termesztett fajta hajlamos a csúcsok újranövekedésére, a csúcsok mechanikai eltávolítása után újra ki kell szárítani. Különös gondot kell fordítani arra, hogy megakadályozzuk az újranövekedést a vetőmagterületeken. Az újranövő, fiatal felsők nagyon érzékenyek, és ennek megfelelően jobban érintik a vírusos betegségek hordozói.
Hatékonyabb eredményt, kisebb nedvszívó-felhasználással érhetünk el délutáni permetezéssel, amikor a növények harmat után jól kiszáradnak.
Kivételt képez a korai burgonya ültetése az Orosz Föderáció déli régióiban, ahol a tetejét legkorábban 1-2 nappal a betakarítás előtt kell eltávolítani. Vagy hajtsa végre ezeket a műveleteket egymás után, időbeli eltérés nélkül. Ellenkező esetben magas hőmérséklet és természetes menedék hiányában a gerincek nagyon felforrósodnak, és a burgonya egyszerűen felforrhat a talajban. Ezekben a régiókban a zsákmány eltávolítása és a betakarítás közötti minimális rés mellett a német GRIMME cég SE sorozatú betakarítógépeinek használatát javasoljuk, amelyek lehetővé teszik a betakarítást előzetes szálkásítás nélkül. (Bár a kombájn termelékenységének javítása és a veszteségek csökkentése érdekében mégis tanácsos a felsőket előre eltávolítani.)
Sok régióban hatékonyabb technika az öregedés .
A lehető legjobb megoldás megtalálása érdekében esetenként célszerű több különböző eltávolítási sémát alkalmazni ugyanazon a gazdaságon, a fajtától, a telephely kijelölésétől és egyéb feltételektől függően.