Ón

A konzervdoboz vékony ónozott acélból ( konzervlemez ) vagy alumíniumból készült ,  zárt tartály élelmiszerek hosszú távú, zárt környezetben történő tárolására ( konzerv ) . A fő különbség a többi élelmiszertároló edényhez képest az, hogy a felnyitás után nem lehet visszazárni, mivel a konzervdoboz kinyitása az edény fémének levágásával jár. A konzervdobozokban teljesen különböző tartalmak tárolhatók, de ezek legtöbbször konzerv élelmiszerek.

Néha vannak más fémekből készült bádogdobozok is .

A termékek konzervdobozban való hosszú távú tárolása megfelelő tárolási feltételek mellett biztosított.

Történelem

A konzervdobozt 1810 -ben szabadalmaztatta Peter Durant angol feltaláló , aki a francia Nicolas Appert felfedezéseit használta fel találmányában . Nem maga gyártott konzervdobozokat, és 1812-ben 1000 fontért szabadalmat adott el két másik angolnak, Brian Donkinnak és John Hallnak [1] , akik 1813-ban konzervgyárat építettek a londoni Bermondsey kerületben, és beindították a konzervdobozokat, és megkezdte a konzerv termékek szállítását a brit hadsereg és haditengerészet számára.

Az első bádogdobozok kevéssé hasonlítottak a modernekhez, mivel bádogból készültek, kézzel kovácsolt vaslemezből, amelyet körülbelül 0,1 mm vastag ónnal vontak be. Tokjaik körülbelül fél kilogramm súlyúak, négyszögletes fémlemezekből készültek, és kézzel forrasztották a doboz belsejét. A doboz alja is a testhez volt forrasztva. A fedelet csak azután forrasztották az edényhez, miután szilárd ételt (például húst) helyeztek az edénybe. Ha az edénynek folyékony tartalmat kellett volna tartalmaznia, akkor az üveget teljesen beforrasztották, kivéve az üveg fedelén lévő kis lyukat, amelyen keresztül a folyadékot öntötték, majd a lyukat is lezárták.

Az első dobozok meglehetősen drágák voltak, mivel egy szakképzett mester óránként csak 5-6 dobozt tudott elkészíteni.

Korábban ólmot használtak a dobozok gyártásához , amelyet a varratok forrasztása tartalmazott, ami ennek a fémnek a lassú mérgezéséhez vezetett. Ismeretes, hogy John Franklin (1845-1847) sarkvidéki expedíciója ilyen tégelyekben evett konzervet. Három évnyi konzervfogyasztás eredményeként a legénység számos tagja ólommérgezés jeleit mutatta [2] . Ezenkívül 1872-73 telén 17 fókavadász halt meg Svalbardon , akiket ott kellett telelniük (az úgynevezett "tragédia a svéd házban" ); a maradványaikról 2008-ban végzett vizsgálatok kimutatták, hogy nagy valószínűséggel az élelmiszer-konzervekben található ólommérgezés okozta halálukat [3] .

A kohászat fejlődése a 19. század második felében, Henry Bessemer találmányaitól kezdve , hozzájárult a lágyacél előállításához, és nagy szolgálatot tett a konzervdobozok készítőinek. Ebből az acélból vékonyabb ónt kezdtek gyártani, ami nagyobb pontosságot adott a legyártott konzervdobozok méretében, valamint megkönnyítette a bádogosok munkáját, gépesítette a munkájukat. Az üvegek kinyitása is könnyebbé vált.

A vékonyabb bádoglemez használata azonban a konzervdobozgyártás során nem várt problémához vezetett. A konzervdobozokon belüli nagy nyomás hatására a konzervtermékek hőkezelése során a konzervdobozok feneke (szakmai terminológiával "végei") megduzzadni kezdett. A problémát koncentrikus domborzati körök alkalmazásával oldottuk meg, amelyek a doboz végeit a konzerv lehűlése után visszahelyezték eredeti helyzetükbe. Ezek a körök a modern konzervdobozok végén is megtalálhatók.

A vékony ón használata lehetővé tette a hegesztés elhagyását a fenék és a burkolatok rögzítésekor. Az 1880-as évek végén feltalálták a "kettős varratnak" nevezett varratot a végek rögzítésére, és megjelentek a konzervdobozok ilyen varrással történő varrására szolgáló berendezések. A dupla varrás ma is használatos.

Az 1890-es évek közepétől kezdték el az edény falán a varrás széleit zárba zárni. Ugyanakkor nem lehetett megtagadni a varrat forrasztását, de minimálisra csökkentették a forraszanyag bejutását a kannákba. Az ilyen dobozon lévő forrasztást a külső felületre vitték fel, és a végeit mechanikus kettős varrással rögzítették. Egy ilyen bankot "egészségügyi"-nek neveztek, hogy hangsúlyozzák egészségi biztonságát.

Ezzel egy időben Angliában megjelent az első teljesen automatizált konzervdobozgyártó rendszer, amely akár 6000 dobozt is gyártott óránként, valamint a mechanikus bádogozógépek, amelyek lehetővé tették a kézi munkától való függőség csökkentését és a konzervdobozgyártás költségeinek csökkentését. , amely hozzájárult termelésük növekedéséhez. a világon.

A 20. század harmincas éveire a konzervdoboz gyakorlatilag elnyerte modern megjelenését.

Kannák kinyitása

Az első konzervdobozok nehéz edények voltak, amelyek kinyitásához jelentős fizikai erőre volt szükség, és késeket , vésőket és más hasonló eszközöket használtak. A konzervnyitó folyamatát leegyszerűsítette az 1850-es évek második felében feltalált változatos kivitelű konzervnyitó .

Manapság gyakrabban konzervnyitót használnak a nyitáshoz, de ha nincs, vagy nem áll rendelkezésre rendes kés (pl. vidékre kimenve), rögtönzött eszközökkel is kinyitható a konzerv. Ha az edényben folyadék van, akkor célszerű addig deformálni, amíg legalább egy kis lyuk meg nem jelenik: akkor a belső és a külső nyomás kiegyenlítődik, és a folyadék nem szökőkútként csapódik be.

Egyes bankok saját nyitókulccsal rendelkeznek . A legelterjedtebb a doboz felső végén (fedelén) lévő gyűrű alakú saját kulcs - ennek a gyűrűnek egy bizonyos módon történő meghúzásával a fedél (amely be van vágva) leszakad a dobozról.

• Kulcs nélküli konzervdoboz konzervnyitóval nyitható

• Normál késsel nyitható konzervdoboz - egyenetlen, befelé vágott élek

• Bádogdoboz a fedél bevágásával (finomított hornyával) és beépített kulccsal

• Nyitott konzervdoboz, a fedélen kulccsal

• Bádogdobozok bemetszéssel (finom barázdákkal) az oldalfal kerülete mentén és beépített kulccsal

• Nyitott konzervdoboz oldalsó kulccsal

Szélsőséges körülmények között és konzervnyitó hiányában a kulcs nélküli konzervdobozok rögtönzött eszközökkel nyithatók, különösen közönséges késsel, fémtárggyal, a doboz többszöri deformálásával vagy a fedél és az oldalfal közötti varrat összecsiszolásával. kő vagy csiszoló [4] .

Can gyártási folyamat

A gyártás anyaga bádog, 0,12-0,36 mm vastag, mindkét oldalán védőbádogréteggel bevonva.

A konzervdoboz gyártási folyamata a következő műveleteket tartalmazza:

• Az ón vagy alumínium szalag tekercseit szállítják az üzembe.
• A szalagot olajfóliával borítják, és egy húzóprésen vezetik át, amely sekély, fenék nélküli tálakat képez. Ezzel egyidejűleg egy másik gépen kivágják a fenéket és a fedelet.
• A következő szakaszban a tálak falát kihúzzuk és elvékonyítjuk. Konzervdoboz formájúak.
• Az élvágó gép eltávolítja az egyenetlenségeket és a kívánt magasságra lerövidíti a dobozt.
• Az edény falára bevonatot alkalmaznak, amely a minta alapja lesz. Forró sütőben való szárítás után a képet felvisszük az üvegekre és lakkozzuk.
• A nyersdarabokat a boltba küldik dobozok töltésére.
• A bankok az aljukhoz csatlakoznak, termékkel vagy itallal töltik meg, és fedővel zárják le. A készülék percenként akár 2 ezer dobozt is képes "kiszolgálni".
• A kész konzerveket átengedik az érzékelőn. Ha a töltési arány nem teljesül, a termék visszautasításra kerül.

Bádogdobozok a populáris kultúrában

• Az 1960-as években a konzervdoboz rövid időre művészeti tárgy lett. A pop art alkotója, Andy Warhol képeket festett Campbell paradicsomleves konzervdobozairól , és darabonként 100 dollárért eladta őket. Warhol összesen 48 ilyen művet készített. Jelenleg az aukciókon 2,5 és 12 millió dollár között mozog az értékük.

• A műalkotásokban ismételten (humorosan) eljátszották azt a helyzetet, amikor a civilizációtól távol élőknek volt konzervek (konzervdobozban), de nem volt konzervnyitójuk, így az emberek – mondják – nem tudták kinyitni a dobozokat:
  • Főleg Jerome Klapka Jerome „ Három ember egy csónakban, nem számítva a kutyát ” című humoros történetében van ilyen epizód .
  • Stephen Leacock , " Elveszett a hullámok között, vagy hajótörést szenvedett az óceánban " - a Robinsonade műfajának humoros története - konzervek jelenlétében , konzervnyitó híján jutottak el  azok, akik egy lakatlan szigeten találták magukat. kannibalizmus .
  • A konzervdobozt konzervnyitó nélkül nem lehet kinyitni a DayZ -ben, és néha ilyenkor a játékosnak olyan tárgyai vannak, amiket a való világban (!) is fel lehetne használni erre a célra.
  • A "Sportloto-82" című vígjátékban San Sanych és Stepan elloptak egy konzervdobozt, és rögtönzött eszközökkel próbálták kinyitni, egyszerűen egy nagy kővel egy tortává lapították.
• Népszerű internetes mém volt Sidorovics kereskedő mondata a " STALKER: Shadow of Chernobyl " játékból: "Több konzervdobozt kellett volna gyűjtened." A konzervdobozt az olajbogyóval együtt ennek a játéknak az egyik nem hivatalos "kabalája" .

Lásd még

• Sörös doboz
• Üvegtartályok
• ón-
• Retort csomag

Jegyzetek

1. ↑ Gordon L. Robertson. Élelmiszer-csomagolás  (neopr.) . - CRC Press , 2006. - P. 123. - ISBN 0849337755 .
2. ↑ Beattie O., Geiger J. Frozen in Time: A Franklin-expedíció titkainak feltárása. - Saskatoon: Western Producer Prairie Books, 1988. - ISBN 0-88833-303-X .
3. ↑ Ulf Aasebø, Kjell G Kjær. Ólommérgezés, mint lehetséges halálok a Kapp Thordsen-i Svéd Házban, Spitzbergákon, 1872-3. tél  //  BMJ. - London: BMJ Group, 2009. - ISSN 0959-8138 .
4. ↑ Hogyan lehet kinyitni egy konzervdobozt késsel és kézzel? Archivált 2019. január 27-én a Wayback Machine -nél / Cikk a pohod-lifehack.ru oldalon .

Linkek

• A Wikimedia Commons rendelkezik a Bádogdobozhoz kapcsolódó médiával
• Egy kicsit a bádog- és dobozgyártás történetéről
• Ón élet

Szótárak és enciklopédiák	Nagy norvég Britannica (online)
Bibliográfiai katalógusokban	GND : 4735594-3 , 4322369-2 J9U : 987007538935405171 LCCN : sh85135491