A retortazsák egy élelmiszercsomagolás, amelyet a konzervdobozok gyártása során a konzervdobozok alternatívájaként használnak . A retortazsák több laminált rétegből áll, amelyek ellenállnak a magas hőmérsékletnek az autoklávban történő sterilizálás során . A legelterjedtebb típusú retortatasak a következő laminált rétegekből áll: polietilén-tereftalát / alumínium fólia / nylon / polipropilén fólia. Az ebben a szerkezetben lévő alumíniumfólia réteg miatt azonban a zacskó nem melegíthető mikrohullámú sütőben. A retorta laminátumok alternatív szerkezetei:
A retortacsomag minden rétegének saját célja van:
A FÁK-országok piacán a retortatasakokban lévő élelmiszerek népszerűsége egyre nagyobb lendületet kap, és ezen a fordulóponton a retortazacskó-gyártók igyekeznek javítani a retorta-laminátumok szerkezetén, hogy maximális szilárdságot és átszúrásállóságot érjenek el. 2013-ban a Firstline egy európai partnerrel közösen kifejlesztett egy speciális összetételű PPi polipropilén retortafóliát. A retortalap szerkezetében a PPi fólia helyettesíti a szabványos polipropilén réteget. [2]
A retortacsomagot két amerikai cég fejlesztette ki az amerikai hadsereg számára. A retortacsomag megalkotásáért 1978-ban Élelmiszertechnológiai Ipari Eredménydíjat adtak át. Az amerikai hadseregben a retortazsákot még mindig száraz adagok csomagolására használják.
| Csomag | |
|---|---|
| Alapfogalmak _ |
|
| Speciális csomagolás |
|
| Konténerek |
|
| Anyagok és alkatrészek |
|
| Folyamatok |
|
| Mechanizmusok |
|
| Környezet, utólagos használat |
|
| Kategória: Csomagolás | |