Csillagánizs
Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2022. május 8-án felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 2 szerkesztést igényelnek .| Csillagánizs | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A nemzetség típusfaja. Levelek és virágok. | ||||||||||
| tudományos osztályozás | ||||||||||
| Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:Austrobailey színekCsalád:SchisandraAlcsalád:Csillagánizs ( Illicioideae Raf. , 1815 )Nemzetség:csillagánizsKilátás:Csillagánizs | ||||||||||
| Nemzetközi tudományos név | ||||||||||
| Illicium anisatum L. , 1759 | ||||||||||
| Szinonimák | ||||||||||
| ||||||||||
A csillagánizs , a japán csillagánizs vagy az Illicium ánizs ( lat. Illicium anisatum ) a Schisandraceae család Badian ( Illicium ) nemzetségébe tartozó virágos növényfaj .
Eloszlás és ökológia
A természetben a fajok elterjedése Tajvanra , Japánra és a Koreai-félsziget déli részére terjed ki [2] . Oroszországban a Kaukázus Fekete - tenger partvidékére telepítették be , ahol egyetlen, bokrosan növő példányok találhatók.
Botanikai leírás
Körülbelül 5-6 m magas, tömör piramiskoronájú fa .
Levelei lándzsa alakúak, körülbelül 4-9 cm hosszúak, 1,2-3 cm szélesek, fényesek, felül élénkzöldek, alul fénytelenek; ha ánizsízzel bedörzsöljük .
A virágok illatosak; periantusa 18 lebenyből áll, amelyek közül a külső tojásdad, a belső keskenyen lándzsa alakú, körülbelül 10-22 mm hosszú, 3-5 mm széles.
Termése moduláris, csillag alakú, sok egymagvú fás levélkéből áll . A magvak kemények, fényesek, barnák, 6-7 mm hosszúak.
Kémiai összetétel
Anisatint , shikimint és sikimitoxint tartalmaz, amelyek súlyos vese- , húgyúti és emésztőszervi gyulladásokat okoznak. A mérgező csillagánizsban további vegyületek a szafrol és az eugenol , amelyek nem találhatók meg a valódi csillagánizsban . A Shikimi (a csillagánizs japán neve樒 , シキミ) a nevét a sikiminsavnak adta , amely a növényben is jelen van.
Jelentés és alkalmazás
Japánban ősidők óta szent növényként termesztik.
A zúzott gyantás illatos kérget Japánban és Kínában tömjénként [3] és a népi gyógyászatban használják .
A főzés során a növény terméseit nem használják fel – ellentétben az igazi csillagánizsszal ( Illicium verum ), de néha felhasználhatjuk teában ízesítésre [4] . Nagy mennyiségben mérgezést [3] okozhatnak görcsökkel és veseelégtelenséggel [4] .
Jegyzetek
- ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
- ↑ A GRIN honlapja szerint (lásd növénykártya).
- ↑ 1 2 Növénytan, 2006 .
- ↑ 1 2 John O'Connell The Book of Spice / Fordította: E. N. Kruchin: Encyclopedia of spices. Az ánizstól a sáfrányig (zsálya) Archiválva : 2022. május 24., a Wayback Machine / Star Anise. Illicium verum // M .: "E" kiadó, 2017. - 352 p. ISBN 9785040860739 (elektronikus), ISBN 978-5-699-90060-2 (nyomtatott).
Irodalom
- Illicium anisatum // Botanikai szótár / ösz. N. I. Annenkov . - Szentpétervár. : Típus. Manó. AN , 1878. - XXI + 645 p.
- Rostovtsev S.I. Csillagánizs // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1894. - T. XII.
- 6. nemzetség. Csillagánizs - Illicium L. // A Szovjetunió fái és cserjei : Vadon termesztett, termesztett és betelepítésre ígéretes: 6 kötetben - M .; L .: A Szovjetunió Tudományos Akadémia Kiadója , 1954. - T. 3: Angiosperms. Családok Trochodendronaceae - Rosaceae / szerk. S. Ya. Szokolov . - S. 102-103. — 872 p. - 3000 példányban.
- Illicium // Botanika. Enciklopédia "A világ összes növénye": Per. angolból . = Botanica / szerk. D. Grigoriev et al. - M . : Könemann, 2006. - S. 469-470. — 1020 s. — ISBN 3-8331-1621-8 .
Linkek
 Taxonómia |
|---|