Ara (ital)

Az Ara vagy arag ( tib . és dzongke ཨ་རག , wyli a-rag ) hagyományos alkoholos ital Bhutánban . Az ara rizs , kukorica , köles vagy búza fermentálásával vagy lepárlásával készül . Az ital általában tiszta, krém vagy fehér színű.

Gyártás

Az arát leggyakrabban rizsből vagy kukoricából készítik magánházakban vagy farmokon [1] . Az ital gyártását nem ellenőrzik, értékesítése tilos Bhutánban. Korábban a tilalom ellenére az egyének boltosokon keresztül árultak arat, de kemény kormányzati intézkedésekkel szembesültek. Mivel azonban az ara sokkal jövedelmezőbb, mint a többi kukoricatermék, a gazdák követelni kezdték a termelésének és értékesítésének legalizálását [2] . A kormány eközben szándékosan visszaszorítja a túlzott alkoholfogyasztást az alkoholra kivetett adók emelésével és értékesítésének szabályozásával [3] [4] .

Az Ara-t vallási célokra is állítják elő, különösen Kelet-Bhutánban, ahol felajánlják az isteneknek [5] . A gyerekek gyakran visznek magukkal tinktúrás üvegeket, mivel a bhutániak úgy vélik, hogy ennek az italnak az illata elűzi a kígyókat [6] .

Használat

Arát általában melegen isszák. Hígítatlanul könnyű harapnivalókkal ( buggyantott tojás , vaj , rántotta, rizs) [1] tálaljuk .

Jegyzetek

  1. ↑ 1 2 Sam Mowe. Moonshine készítése : Hogyan készítsünk bhutáni rizsbort  . Tricikli online (2011. június 2.). Letöltve: 2014. május 15. Az eredetiből archiválva : 2014. május 17.
  2. ↑ Tempa Wangdi. A gazdák szerint  legalizálni kell az Ara termelését és értékesítését . Bhutan Observer online (2011. január 27.). Hozzáférés dátuma: 2014. május 15. Az eredetiből archiválva : 2011. február 7.
  3. ↑ Gyembo Namgyal. Csökkentse az alkoholfogyasztást, sürgeti Lyonchhen a helyi vezetőket  (angolul)  (a hivatkozás nem elérhető) . Bhutan Observer online (2011. március 15.). Hozzáférés dátuma: 2014. május 15. Az eredetiből archiválva : 2014. május 22.
  4. ↑ Gyembo Namgyal. Az alkohol áremelkedése nem veszi el a kedvét az ivástól  (angol)  (a link nem elérhető) . Bhutan Observer online (2011. július 18.). Hozzáférés dátuma: 2014. május 15. Az eredetiből archiválva : 2014. május 22.
  5. ↑ Gyembo Namgyal. Keleten lhasoel idő van  (angolul)  (a link nem elérhető) . Bhutan Observer online (2008. január 19.). Letöltve: 2014. május 15. Az eredetiből archiválva : 2014. május 17.
  6. ↑ Tashi Dema. Funkció: Trongsa: csúszás kígyókkal  (angol)  (downlink) . Kuensel online (2007. június 4.). Letöltve: 2014. május 15. Az eredetiből archiválva : 2014. május 17.