Szardella
| Szardella | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Európai szardella ( Engraulis encrasicolus ) | ||||||||||
| tudományos osztályozás | ||||||||||
| Tartomány:eukariótákKirályság:ÁllatokAlkirályság:EumetazoiNincs rang:Kétoldalúan szimmetrikusNincs rang:DeuterostomesTípusú:akkordokatAltípus:GerincesekInfratípus:állkapcsosCsoport:szálkás halOsztály:rájaúszójú halakAlosztály:újúszójú halInfraosztály:szálkás halSzuperhort:TeleocephalaNincs rang:ClupeocephalaKohorsz:OtocephalaSzuperrend:ClupeomorfokOsztag:heringCsalád:SzardellaNemzetség:Szardella | ||||||||||
| Nemzetközi tudományos név | ||||||||||
| Engraulis Cuvier , 1816 | ||||||||||
| Nomenklatúra típusa | ||||||||||
| Clupea encrasicolus (Linnaeus, 1758) | ||||||||||
| Fajták | ||||||||||
|
||||||||||
| terület | ||||||||||
| ||||||||||
A szardella ( lat. Engraulis ) a szardellafélék (Engraulidae) családjába tartozó nyílt tengeri halak neme.
Osztályozás
A szardella nemzetségbe 9 faj tartozik [1] :
- Engraulis albidus Borsa, Collet & Durand, 2004
- Engraulis anchoita Hubbs & Marini, 1935 - argentin szardella vagy anchoita
- Engraulis australis (fehér, 1790) – ausztrál szardella
- Engraulis capensis Gilchrist, 1913 - Cape szardella
- Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758) – európai szardella vagy azovi szardella
- Engraulis eurystole (Swain & Meek, 1884) – Ezüst szardella
- Engraulis japonicus Temminck & Schlegel, 1846 - japán szardella
- Engraulis mordax Girard, 1854 – kaliforniai szardella
- Engraulis ringens Jenyns, 1842 - Perui szardella
Minden szardella a parttól bizonyos távolságra él, soha nem megy ki a nyílt óceánba; 6 és 22 °C közötti vízhőmérsékleten található. Napi (függőleges) és szezonális vándorlásokat hajtanak végre . A szardella maximális hossza nem haladja meg a 20 cm-t, de ezeknek az iskolahalak száma igen nagy. Az összes egyed össztömegét tekintve első helyen állnak a halak között, példányszámukat tekintve pedig csak néhány mélytengeri kishal, különösen a cikloton ( Cyclothone ) után a második helyen állnak. Minden szardella planktievő , és fontos szerepet játszik a tengeri táplálékláncban, viszont táplálékul szolgál a ragadozó halak, delfinek , tintahal és tengeri madarak számára. Termékenység 20-30 ezer tojás.
Halászat
A szardella a kereskedelmi halak egyik legfontosabb csoportja. 1970-1971 - ben . _ éves fogásuk elérte a 12-14 millió tonnát, ebből 11-13 millió tonna a perui szardella származott. Az 1980-as években a kedvezőtlen éghajlatváltozás miatti túlhalászás miatt e faj állománya csökkent, de az 1990 -es évekre . majdnem visszanyerték eredeti méretüket. Az európai és japán szardella szintén jelentős szerepet játszik a halászatban. A trópusi fajoknak csak helyi kereskedelmi értéke van. A szardella fogása elsősorban erszényes kerítőhálóval történik.
A szardella, mint halászati tárgy értékét nagymértékben meghatározza e halak magas zsírtartalma. Tehát az Azov szardella ősszel az etetés vége után 23-28% zsírt tartalmaz. Ezeknek a halaknak az íze nagyon magas. A mediterrán szardella már az ókorban is nagyra értékelték sós formában és garum szósz készítésére ; Japánban és Koreában hagyományosan szardella fogyasztják. A szardellat azonban nem mindenhol eszik. Például a perui szardella szinte teljes fogásából hallisztet készítenek az állatok etetésére és a földek trágyázására. Sok trópusi szardella, valamint a japán és kaliforniai szardella tenyésztett halfajok takarmányaként és tonhalhalászatban csaliként használatos .
Jegyzetek
- ↑ Szardella nemzetség (angolul) a tengeri fajok világregiszterében ( World Register of Marine Species ).
Linkek
- Szardella // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1890-1907.