| Antonovka arany szerzetes | |
|---|---|
| Szisztematika | |
| Nemzetség | almafa |
| Fajta típusa | Antonovka |
| Fajta | Antonovka arany szerzetes |
| Szinonimák | |
|
|
| Eredet | |
| Származási ország | |
"Antonovka arany szerzetes" - az antonovka üveg alakú változata, amely Ivny falu kertjéből terjedt el , Kurszk tartomány Oboyansky kerületében . A szovjet időkben a fajtát a VIR krími pomológiai állomáson tanulmányozták .
M. V. Rytov (1846-1920) szerint Ivny faluban van egy hatalmas, nagyon termékeny fa, amelyet V. N. Karamzin ültetett , de a semmiből szerezték be. Fel kell tételezni, hogy ez a fajta mind a sárga színe, mind a gyümölcs hosszú, megnyúlt alakja miatt kapta furcsa nevét, mintha a köznyelvben szerzeteseknek nevezett magas palackokra emlékeztetne.
Az "Antonovka Golden Monk"-ot a Kleinmikhel óvoda értékesítette. A szovjet időkben Ukrajnában az "Antonovka Golden Monk" több mint húsz évig állami fajtavizsgálaton volt.
A fajták azonosításának nehézségei, ugyanazon fajta jellemzői, ha különböző régiókban és különböző alanyokon termesztik, azt a tényt eredményezik, hogy "Antonovka Golden Monk" néven bármit termeszthetünk. Tehát az Oryol gyümölcs- és bogyós kísérleti állomáson két mintájának „túl kevés volt a közös tulajdonsága az Antonovka Ordinaryval”, és „semmi közös volt egymással” [2] [3] .
A fa meglehetősen erőteljes, szétterülő koronával. A termés idején 7-8 év múlva jön. A virágzástól a gyümölcs kivehető érettségéig mind a 90 nap eltart. Termőképesség 170 kg-ig 19 éves fától.
A termés nagy (átlagsúly 140 g, maximum - 167 g), bordázott, magas felépítésű, csonka-kúp alakú; szorosan a fán marad. A csészealj nagyon tágas, mély, bordázott; a csésze nyitott vagy félig zárt. A szár rövid, vastag, mindkét végén csengettyűs, és nem nyúlik túl egy nagyon tágas és mély, sugárzó rozsdaréteggel bélelt tölcsér határain. A héja illatos, zsírszegény, érdes tapintású, sűrű, sárgás, a gyümölcs teljes felületén szétszórt fehér pöttyök. A pép meglehetősen lágy, finom szemcsés, lédús, borkős.
Gyümölcsök kémiai összetétele: szárazanyag 15,01%, cukrok 9,48%, savak 0,60%, aszkorbinsav 6,40 mg/100 g 4 hét. Szedés előtt a gyümölcs erősen összeomlik. A középső sávban a kivehető lejárat szeptember végén jön, tárolási időszakuk februárig tart [1] [2] .