Amerikai homár

amerikai homár
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:ÁllatokAlkirályság:EumetazoiNincs rang:Kétoldalúan szimmetrikusNincs rang:protosztomákNincs rang:VedlésNincs rang:PanarthropodaTípusú:ízeltlábúakAltípus:RákfélékOsztály:magasabb rákAlosztály:EumalakostraciusokSzuperrend:EucaridesOsztag:Tízlábú rákfélékAlosztály:PleocyemataInfrasquad:AstacideaSzupercsalád:NephropoideaCsalád:homárokNemzetség:HomarusKilátás:amerikai homár
Nemzetközi tudományos név
Homarus americanus
H. Milne-Edwards , 1837
Szinonimák
  • Astacus marinus Say, 1817
  • Astacus americanus Stebbing, 1893
  • Homarus mainensis Berrill, 1956
terület
természetvédelmi állapot
Állapot iucn3.1 LC ru.svgLeast Concern
IUCN 3.1 Least Concern :  170009

Az amerikai homár [1] [2] [3] vagy az észak-atlanti homár [4] vagy az amerikai homár [5] [3] ( lat.  Homarus americanus ) a homárfélék (Nephropidae) családjába tartozó tízlábú rákfélék egyik faja. Észak-Amerika Atlanti- óceán partjai mentén fordul elő , főleg Labradortól ( Kanada ) New Jersey- ig ( USA ). Az egyik legnagyobb modern rákféle, eléri a 20 kg-ot és a hossza meghaladja a 60 cm-t, normál színe a sötétkék-zöldtől a zöldesbarnáig terjed, a testen és a karmokon vörösebb, a lábakon zöldebb. Ezt a színt sárga, kék és vörös pigmentek keverésével nyerjük. Alkalmanként előfordulnak kék homárok, sárga, narancssárga, fehér vagy akár kéttónusú formák. Nagy kereskedelmi jelentőségű, főtt vagy párolt formában népszerű kulináris ételként szolgál. A világ kifogott mennyisége eléri a 100 ezer tonnát, összesen több mint 1 milliárd dollárt.

Leírás

Általában a Homarus americanus hossza 20-60 cm, tömege 0,45-4,08 kg (de van több mint 60 cm és 20 kg), ami a világ rákfélék teljes osztályának legnehezebb képviselőjévé teszi [6] . A Sagmariasus verreauxi ( Palinuridae ) sziklahomárral együtt a világ egyik leghosszabb tízlábúja [7] . A valaha fogott leghosszabb amerikai homár 64 cm hosszú volt, a karmok nélkül (1 méternél hosszabb karmokkal) [7] . A Guinness Rekordok Könyve szerint a legnehezebb rákfélét (amerikai homár) 1977 -ben fogták Kanada ( Nova Scotia ) partjainál, súlya 20 kg [6] [8] .

A H. americanus legközelebbi rokona az európai homár, a Homarus gammarus . A két faj nagyon hasonló, és mesterségesen keresztezhetők, bár a hibridek vadonban nem valószínű, hogy előfordulnak, mivel elterjedési területeik nem fedik egymást [9] . Több szempontból is különböznek egymástól [10] :

Az antennák körülbelül 5 cm hosszúak, és Y alakú, hegyes végű szerkezetekre oszlanak. Mindegyik csúcson van egy-egy zóna a hajcsomókból, amelyek sakktábla-mintázatban, cikk-cakk mintában vannak elrendezve. Ezeket a szőrszálakat számos idegsejt borítja, amelyek képesek érzékelni a szagokat. A széleken elhelyezkedő nagyobb és vastagabb szőrszálak szabályozzák a szagmolekulákat tartalmazó víz áramlását a belső érzékszervi szőrszálak felé [11] . A rövidebb antennák további szaglást biztosítanak. Egy pár szaglószerv segítségével a homár meg tudja határozni a szag irányát, ugyanúgy, ahogy az emberek hallják a hang irányát. A szagok érzékelése mellett az antennák képesek érzékelni a víz sebességét, hogy javítsák az iránykeresést. Két hólyagjuk van a fej két oldalán. A homárok a vizelet szagát használják , hogy közöljék, hol vannak. Hosszú vizeletcsóvokat bocsátanak ki 1-2 méterrel maguk előtt, és ezt teszik, ha közeli riválist vagy potenciális partnert észlelnek [12] .

Az első pár pereopodát (sétáló lábat) egy nagy, aszimmetrikus karompárral szerelték fel [7] . A nagyobbat "zúzónak" hívják, és lekerekített csomói vannak a zsákmány összezúzására; a másik egy "vágó" vagy "markolat", amelynek éles belső szélei vannak, és zsákmány tartására vagy tépésére szolgál [10] . Az, hogy a zúzókarom testének bal vagy jobb oldalán van, meghatározza, hogy a homár bal- vagy jobbkezes-e [13] .

Színezés

A Homarus americanus normál színe a  sötétkék-zöldtől a zöldesbarnáig terjed, a testen és a fogókon vörösebb, a lábakon pedig zöldebb [14] . Ezt a színezést sárga, kék és vörös pigmentek összekeverésével nyerik [15] . Alkalmanként előfordulnak kék homárok, sárga, narancssárga, fehér vagy akár kéttónusú formák. 2 millió homárból körülbelül egy kék [16] . Egy genetikai mutáció kék vagy kék homárt eredményez, mivel azok túltermelik a kék színért felelős fehérjét [17] . Ez a fehérje az asztaxantin vörös karotinoid molekulával együtt egy crustacyanin néven ismert, kék színű komplexet képez, amely a homár kék-kék színét adja [18] . 2009 -ben egy kék homárt fogtak New Hampshire-ben [19] ; 2011-ben még két kék homárt fogtak Kanadában, az egyiket a Prince Edward-sziget partjainál [20] , a másikat a New Brunswick -i Kanadai Indiai Területen ( Esgenoôpetitj ) [20] ; egy másikat 2012 májusában fogtak ki Új-Skócia partjainál [21] .

A vörös forma vagy a kulináris előkészületek gyakori eredménye, vagy ritka, 10 millió egyedből egyszer előforduló mutáció [16] [22] . Az amerikai sárga homár még ritkább, szintén genetikai mutáció miatt, és 30 millió egyedből egyszer fordul elő [16] [23] . 2010 júliusában egy albínó homárt fogtak ki Gloucester (USA) közelében , teljesen fehér színű [24] . Ez még ritkább eset (teljes pigmentvesztés): 100 millióból egy homár [16] [24] .

Biológia

Élelmiszer

Az amerikai homár természetes étrendje az adott élőhely körülményeitől függ. A táplálékot a puhatestűek , tüskésbőrűek és soklevelűek uralják , különféle rákfélékkel , törékeny csillagokkal és cnidariákkal [25] .

Fejlesztési ciklus

A Homarus americanus amerikai homár összetett életciklusát egy olyan bentikus periódus uralja, amely akár 30 évig is eltarthat a modern kereskedelmi halászati ​​minták mellett is. Ebben az időszakban a homár fizikai jellemzői és motoros potenciálja több nagyságrenddel megnő: héj hossza <5 mm-ről >200 mm-re; <100 mg-tól >9 kg élősúlyig; <1 m és >1 km között napi aktivitási tartományban; évi mozgás <1 km-ről >100 km-re [26] . Az amerikai homárról ismert, hogy hosszú életet él. Egyes példányok akár 100 éve vagy még tovább is ismertek, amikor akváriumban tartják őket [14] .

A szaporodási időszakban a nőstények feromonokat bocsátanak ki, amelyek a hímeket kevésbé agresszívvé teszik; úgy kezdenek udvarolni partnereiknek, hogy zárt karmokkal táncolnak körülöttük [27] . A megtermékenyítést követően a nőstények akár 15 hónapig tárolhatják a spermiumokat, több tízezer petét rakhatnak és magukon hordhatnak (has alatt, pleopodákkal tartva) akár 11 hónapig, így ebben a formában megtalálhatók a címen. az év bármely szakában [7] . A nőstények rendszeresen tisztítják a tengelykapcsolót, és friss vizet adnak neki, hogy magasabb koncentrációjú oxigént lásson el [28] . A H. americanus metanauplii áttetszőek, 8 mm hosszúak, nagy szeműek [27] . A lárvák plankton életmódot folytatnak. Gyakran ragadozók zsákmányolják őket, és ezerből csak egy marad életben. Így halad át négy fejlődési szakasz (a lebegő posztlárva szakaszában a homár 13 mm hosszú) [27] . Aztán egy újabb vedlés után, felnőtté válva az óceán fenekére süllyed, és átvált benttikus életmódra. Egy év múlva eléri a 3 cm hosszúságot, 6 év múlva pedig 0,5 kg-ot fog nyomni [28] .

Betegségek

Többféle baktérium okoz veszélyes betegségeket a homárokban. haffemiavagy a "redtail" egy rendkívül veszélyes fertőző betegség, amelyet az Aerococcus viridans ( Lactobacillales ) baktérium okoz, és a homárok hasának kipirosodásához és halálához vezet [29] . járványos héjbetegség egy bakteriális fertőzés, amely fekete foltokat okoz a homárhéj háti felületén, ami csökkenti az értékesíthetőséget, és néha elpusztítja a homárokat [30] . A Vibrio fluvialis ( vagy rokon fajok) szisztémás fertőzése által okozott ernyedt homárbetegség a homárok letargikussá válását és elpusztulását okozza [29] [31] . Paramobiasis  a homárok fertőző betegsége, amelyet a Neoparamoeba pemaquidensis amőba fertőzés okoz . Ez a mikroorganizmus a tenyésztett atlanti lazac Salmo salar amőbás kopoltyúbetegségét is okozza . A fertőzés minden szövetre átterjed, granulomaszerű elváltozásokat okozva, különösen a ventrális idegtörzsben, a hepatopancreas (emésztőmirigy) internódiumaiban és az antennális mirigyben. Erős a gyanú, hogy a paramobiasis kiemelkedő szerepet játszott az amerikai homárok Long Island Soundon 1999 nyarán bekövetkezett gyors pusztulásában [29] .

Elosztás

Észak-Amerika Atlanti-óceán partjai mentén fordul elő, főleg Labradortól ( Kanada ) New Jersey- ig ( USA ) [14] . Alkalmanként délebbre is megtalálható, például Delaware-ben, Marylandben és Virginiában [32] . A Homarus americanus fosszilis karmait a pleisztocénben ( Nantucket , USA) találták [33] [34] . 2013-ban egy amerikai homárt fedeztek fel a Farallon-szigetek közelében , Kalifornia partjainál [35] [36] .

A part menti zónától 400 m-nél nagyobb mélységig élnek, de gyakrabban 4-50 méteres mélységben is megtalálhatók [7] .

Taxonómia

Az amerikai homárt először Thomas Say amerikai entomológus írta le 1817 -ben a " Long Branch , a New Jersey-i partvidék része " típusú helység anyagából . Say eredeti neve, Astacus marinus  nem érvényes az Astacus marinus Fabricius, 1775 junior homonimájaként , amely viszont a Homarus gammarus európai homár fiatalabb szinonimája [7] [37] . Az amerikai homár jelenlegi tudományos nevét , a Homarus americanusot Henri Milne-Edwards francia zoológus adta 1837 -ben, a Histoire naturelle des Crustacés ("A rákfélék természetrajza") című munkájában. Az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete által használt általános elnevezés az amerikai homár ("amerikai homár" vagy homár), de ezt a fajt "északi homár", "atlanti homár", "kanadai homár" néven is ismerik. "Manx homár" vagy egyszerűen csak "homár" [7] [38] [39] [40] .

Jelentése

Az amerikai homár népszerű étel [41] . Általában főzik vagy párolják. A kemény héjú homárok (olyan homárok, amelyeknek néhány hónapja volt utoljára vedlésük) akár négy-öt napig is túlélnek víz nélkül, ha hűtőszekrényben tartják [42] . A lágyhéjúak (azok a homárok, amelyek nemrégiben vedltek) nem élnek túl néhány óránál tovább víz nélkül. A homárt általában élve főzik meg [43] , ami egyes régiókban illegális [44] , és egyesek embertelennek tartják [45] [46] .

Az amerikai homár nagy kereskedelmi jelentőséggel bír. A FAO adatai szerint 1987-ben és 1988-ban 60 096, illetve 62 457 tonnát bányásztak a világon [7] . Az Egyesült Államok kereskedelmi fogásait 2010-ben körülbelül 396,8 millió dollárra becsülték. Ugyanakkor az Egyesült Államokban a fogás 93%-a 2 államra esett: Maine -ra (47 000 tonna) és Massachusettsre (6 500 tonna) [47] . A kanadai kereskedelmi homárfogást 2017-ben körülbelül 1,4 milliárd dollárra becsülték, amelyből 802 millió dollár Új-Skóciából és 286 millió dollár New Brunswickből származott [48] , vagyis 97 452, 49 931 és 21 056 tonna (élő tömeg) [49 ] ] . A homár legnagyobb importőre maga az Egyesült Államok és Kanada, valamint Európa (elsősorban Nagy-Britannia ) és Kína [50] .

A legtöbb homár Észak-Amerika északkeleti partvidékéről származik, a legnagyobb termelők Kanada atlanti-óceáni tartományai és Maine állam . Elsősorban speciális homárcsapdákkal fogják ki őket, bár a homárokat járulékos fogásként fenékvonóhálók, kopoltyúhálós halászok és egyes területeken búvárok is elkapják. Maine állam megtiltja a búvároknak a homárhorgászatot; megsértése 1000 dollárig terjedő pénzbírsággal sújtható. Maine állam tiltja a fenékvonóhálóval és más „mobil eszközökkel” kifogott homárok halászatát is [51] [52] .

Jegyzetek

  1. ↑ Az állatok élete . 7 kötetben / ch. szerk. V. E. Szokolov . — 2. kiadás, átdolgozva. - M .  : Oktatás , 1988. - T. 2: Puhatestűek. Tüskésbőrűek. Pogonoforok. Seto-maxilláris. Félszavak. Akkordák. Ízeltlábúak. Rákfélék / szerk. R. K. Pasternak. - S. 406. - 447 p. : ill. — ISBN 5-09-000445-5 .
  2. ↑ Amerikai vagy kanadai homár ( Homarus americanus ) . animalworld.com.ua (2019. december 5.). Letöltve: 2021. április 16. Az eredetiből archiválva : 2014. július 6..
  3. ↑ 1 2 amerikai homár (homár) kapható . ribka.ua Letöltve: 2021. április 16. Az eredetiből archiválva : 2022. március 26.
  4. ↑ A homár „társadalmi felemelkedése” . Nemzeti halforrások . nfr.ru (2019. december 5.). Letöltve: 2021. április 16. Az eredetiből archiválva : 2022. március 26.
  5. ↑ Megbízható motorok szolgálják a homárfogó testvéreket (a link nem érhető el) . scania.com. Letöltve: 2021. április 16. Az eredetiből archiválva : 2021. május 8. 
  6. ↑ 1 2 A legnehezebb tengeri rákfélék . Guinness világrekordok . Letöltve: 2006. augusztus 3. Az eredetiből archiválva : 2006-05-28.
  7. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 Lipke Holthuis . Homarus americanus // FAO fajkatalógus, 13. kötet. Marine Lobsters of the World  (eng.) . - Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete , 1991. - 58. o. - (FAO Fisheries Synopsis No. 125). — ISBN 92-5-103027-8 .
  8. ↑ Óriás homárt szállt partra egy 16 éves fiú, BBC News  (2006. június 26.). Archiválva az eredetiből 2017. július 31-én. Letöltve: 2014. június 21.
  9. ↑ Marie Hauge . Egyedülálló homár hibrid , Norvég Tengerkutató Intézet (2010. május). Archiválva az eredetiből 2019. október 18-án. Letöltve: 2022. március 26.
  10. ↑ 1 2 3 Beard TW, D. McGregor. Élő homár tárolása és gondozása . 66. számú laboratóriumi tájékoztató (átdolgozott) . Lowestoft : Környezetvédelmi, Halászati ​​és Akvakultúra-tudományi Központ (2004). Letöltve: 2022. március 26. Az eredetiből archiválva : 2013. november 3..
  11. ↑ Tudományos jegyzetek 2002 . Kaliforniai Egyetem, Santa Cruz . Letöltve: 2010. szeptember 21. Az eredetiből archiválva : 2002. október 17..
  12. ↑ Tristram D. Wyatt. Szexuális feromonok: társkeresés és -választás // Feromonok és állatok viselkedése: szaglás és ízlelés általi kommunikáció . - Cambridge University Press , 2003. -  37-73 . - ISBN 978-0-521-48526-5 . rész Archiválva : 2022. március 29. a Wayback Machine -nél
  13. ↑ Romanowsky Kate. A Homarus americanus: Az amerikai homár áttekintése . Pictou-Antigonish Regionális Könyvtár honlapja . River John Community Access Program (CAP) bizottsága (2020). Letöltve: 2020. augusztus 17. Az eredetiből archiválva : 2008. május 21.
  14. ↑ 1 2 3 Gro I. van der Meeren, Josianne Støttrup, Mats Ulmestrand és Jan Atle Knutsen. Invazív idegen fajok adatlapja: Homarus americanus (PDF). Az invazív idegen fajok észak-európai és balti hálózatának online adatbázisa . NOBANIS (2006). Hozzáférés dátuma: 2011. május 4. Az eredetiből archiválva : 2011. július 24.
  15. ↑ Peter Lord . Sárga homár az öbölben fogott, egy a 30 millióból , The Providence Journal (2010. augusztus 13.). Archiválva az eredetiből 2010. augusztus 3-án.
  16. ↑ 1 2 3 4 Egy a millióból? (PDF)  (nem elérhető link) . Maine Egyetem Homár Intézet. Hozzáférés dátuma: 2013. december 3. Az eredetiből archiválva : 2013. október 29.
  17. ↑ A kék homár elkerüli a tűzhelyet , China Daily  (2007. június 13.). Archiválva az eredetiből 2014. július 6-án. Letöltve: 2014. június 21.
  18. ↑ Dennis Hoey . A professzor megtalálta a kulcsot a ritka homár színéhez , Maine Today (2005. május 4.). Az eredetiből archiválva: 2006. május 7.
  19. ↑ Kelly Burgess . Ritka kék homár, amelyet New Hampshire-i halász fogott a múlt héten , a Los Angeles Times  (2009. augusztus 24.). Az eredetiből archiválva : 2010. június 19. Letöltve: 2010. augusztus 21.
  20. ↑ 12 Justine Sterling . Kék homárt találtak Kanadában, nem ettek , Houston Chronicle  (2011. június 9.). Az eredetiből archiválva : 2011. július 22. Letöltve: 2011. augusztus 29.
  21. ↑ Jim Kavanagh . Egy fogás egyenesen a mélykék tengerből , CNN  (2012. június 11.). Az eredetiből archiválva: 2012. augusztus 5. Letöltve: 2012. július 24.
  22. ↑ Holly Anderson . Őt hívják Blu Genes , oysterriverlobsters.com (2010. augusztus 13.). Archiválva az eredetiből 2011. július 15-én.
  23. ↑ Sárga homár 1 a 30 millió ritkaságból , USA Today  (2010. augusztus 12.). Az eredetiből archiválva : 2012. július 13. Letöltve: 2017. szeptember 29.
  24. ↑ 1 2 Tengerből húzott albínó homár , WCBV-TV  (2010. július 28.). Az eredetiből archiválva : 2011. december 22.
  25. ↑ Robert W. Elner, Alan Campbell. A Homarus americanus homár természetes tápláléka kopár talajról és makroalgák élőhelyeiről Délnyugat-Nova Scotia, Kanada  //  Marine Ecology Progress Series : magazin. - 1987. - 1. évf. 37 . - P. 131-140 . - doi : 10.3354/meps037131 .
  26. ↑ Biology, 1995 , Postlarval, Juvenile, Adolescent, and Adult Ecology, pp. 47-88.
  27. ↑ 1 2 3 Eleanor Ely. Az amerikai homár . Rhode Island Sea Grant ténylap . Rhode Islandi Egyetem (1998. június 3.). Hozzáférés dátuma: 2011. május 8. Az eredetiből archiválva : 2012. június 23.
  28. ↑ 1 2 Jessica McKay. Útmutató a homárhoz Maine-ben . Maine Tengeri Erőforrások Minisztériuma (2009. július). Letöltve: 2011. május 8. Az eredetiből archiválva : 2011. május 2..
  29. ↑ 1 2 3 Richard J. Cawthorn. Az amerikai homár betegségei ( Homarus americanus ): áttekintés  (angol)  // Journal of Invertebrate Pathology  : folyóirat. - 2011. - 20. évf. 106.—P. 71–78. - doi : 10.1016/j.jip.2010.09.010 . — PMID 21215356 .
  30. ↑ Homárok: biológia, gazdálkodás, akvakultúra és halászat  / Phillips Bruce. - Wiley-Blackwell, 2013. - ISBN 978-1-118-51749-9 .
  31. ↑ Tall BD, S. Fall, MR Pereira, M. Ramos-Valle, SK Curtis, MH Kothary, DM Chu, SR Monday, L. Kornegay, T. Donkar, D. Prince, RL Thunberg, KA Shangraw, DE Hanes, FM Khambaty, KA Lampel, JW Bier, RC Bayer. Az ernyedt homárbetegségben szerepet játszó Vibrio fluvialis-  szerű törzsek  jellemzése // Alkalmazott és környezeti mikrobiológia : magazin. - 2003. - 1. évf. 69. - P. 7435-7446. - doi : 10.1128/AEM.69.12.7435-7446.2003 . - . — PMID 14660396 .
  32. ↑ Eric M. Thunberg. Demográfiai és gazdasági trendek az Egyesült Államok északkeleti részén Homár ( Homarus americanus ) halászat, 1970–2005 ( PDF )  (nem elérhető link) . Northeast Fisheries Science Center Referenciadokumentum 07-17 . Nemzeti Tengeri Halászati ​​Szolgálat (2007. október). Letöltve: 2011. május 4. Az eredetiből archiválva : 2011. október 4..
  33. ↑ JD Davis. Megjegyzés egy fosszilis homár karomhoz Nantucket Islandről, Massachusettsből  (angol)  // Turtox News: Journal. - 1967. - 1. évf. 45 , sz. 7 . - 166-167 . o .
  34. ↑ Dale Tshudy. A karmos homár (Nephropidae) sokfélesége az idők során  //  Journal of Crustacean Biology : magazin. - 2003. - 1. évf. 23 , sz. 1 . - 178-186 . o . - doi : 10.1651/0278-0372(2003)023[0178:CLNDTT]2.0.CO;2 . — .
  35. ↑ Tom Stienstra. Maine homár fogott, szabadon engedték a Farallon-szigeteken . San Francisco Chronicle (2013. november). Hozzáférés időpontja: 2014. június 21. Az eredetiből archiválva : 2013. december 4.
  36. ↑ R. Wahle, M. Butler, A. Cockcroft és A. MacDiarmid (2011). Homarus americanus. A veszélyeztetett fajok IUCN vörös listája . 2011.2-es verzió. Nemzetközi Természetvédelmi Unió . 2012. január 1
  37. ↑ Biológia, 1995 , Taxonómia és evolúció, pp. 13-21.
  38. ↑ Archivált másolat . Letöltve: 2016. július 6. Az eredetiből archiválva : 2016. szeptember 19.
  39. ↑ Az északi homár (Homarus americanus) általános elnevezései , Encyclopedia of Life , < http://eol.org/pages/318853/names/common_names > . Letöltve: 2014. május 16 . Archiválva : 2018. január 6. a Wayback Machine -nél 
  40. ↑ Chan, T. Homarus americanus H. Milne Edwards, 1836 . Tengeri fajok világregisztere (WoRMS) (2014). Letöltve: 2014. május 16. Az eredetiből archiválva : 2022. január 26..
  41. ↑ John S. Burk. Északi homár ( Homarus americanus ) // Új-Anglia vadvilága: Nézői kalauz . - University Press of New England, 2011. - S. 265-266. — ISBN 978-1-58465-834-4 .
  42. ↑ Élő homár szállítása . www.lobsters.org . Letöltve: 2015. szeptember 23. Az eredetiből archiválva : 2005. január 21..
  43. ↑ Lulu Grimes. Tenger gyümölcsei // Szakácskönyv mindenről . — Murdoch könyvek, 2009. – S. 180–255. — ISBN 978-1-74196-033-4 .
  44. ↑ Bruce Johnston. Az olasz állatjogi törvény leveszi a homárt az étlapról . Telegraph.co.uk (2004. március 7.). Letöltve: 2022. március 26. Az eredetiből archiválva : 2021. október 29.
  45. ↑ Howard Hillman. Mi a legjobb módja a homár megölésének? // Az új konyhatudomány: Útmutató a konyhai szórakozáshoz és sikerhez, hogyan és miért . – Houghton Mifflin Harcourt, 2003. - S. 96–97. — ISBN 9780618249633 .
  46. ↑ Susannah Blake, Craig Robertson, Mari Mererid Williams, Lucy McKelvie, Stella Sargeson. Homárok előkészítése // Good Housekeeping: Szakácskönyv lépésről lépésre . - Anova Books , 2007. - P. 85. - ISBN 9781843404132 .
  47. ↑ Amerikai homár: Gazdaság . Letöltve: 2014. június 21. Az eredetiből archiválva : 2014. január 13..
  48. ↑ A tengeri halászat kirakodott értéke tartományonként, 2017 . dfo-mpo.gc.ca (2021-03-05). Letöltve: 2022. március 26. Az eredetiből archiválva : 2022. január 21.
  49. ↑ A kirakodott tengeri halak mennyisége tartományonként, 2017 . dfo-mpo.gc.ca (2021-03-05). Letöltve: 2022. március 26. Az eredetiből archiválva : 2021. október 29.
  50. ↑ A homár iránti kereslet tovább növekszik, de a kínálat gyengül . fao.org (2020-03-30). Letöltve: 2022. március 26. Az eredetiből archiválva : 2022. február 28..
  51. ↑ K, Dick. Az élő Maine-i homár a Traptől az asztalra szállítva . lobsteranywhere.com (2009. január 30.). Letöltve: 2015. október 24. Az eredetiből archiválva : 2016. július 4..
  52. ↑ Janice M. Plante. Maine újra meglátogatja a homárokat a draggers ban miatt  //  Kereskedelmi halászati ​​hírek. - 2007. február. 34. Az eredetiből archiválva : 2008. december 1.. Letöltve: 2022. március 26.

Irodalom

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Taxonómia