Skimmer ( lengyel szumówka < szumować remove foam < szum hab < középnémet habhab ) egy konyhai eszköz, amely egy nagy lapos kanál formájú , sok kis lyukkal a kanalon a folyadék áthaladásához. Általában fémből vagy műanyagból készül.
Főleg hab eltávolítására, főzés közbeni keverésre, edényrészek eltávolítására szolgál.