Kalcium-formiát

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2020. december 24-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 4 szerkesztést igényelnek .
kalcium-formiát
Tábornok
Szisztematikus
név		 kalcium-formiát
Chem. képlet Ca(HCOO) 2
Fizikai tulajdonságok
Állapot fehér por
Moláris tömeg 130,12 g/ mol
Sűrűség 2,015 g/cm³
Termikus tulajdonságok
Hőfok
 •  olvadás  °C lebomlik
Kémiai tulajdonságok
Oldhatóság
 • vízben 16.50 ; _ 18,4 100  g/100 ml
Osztályozás
Reg. CAS szám 544-17-2
PubChem 10997
Reg. EINECS szám 208-863-7
MOSOLYOK   C(=O)[O-].C(=O)[O-].[Ca+2]
InChI   InChI=1S/2CH2O2.Ca/c2*2-1-3;/h2*1H,(H,2,3);/q;+2/p-2CBOCVOKPQGJKKJ-UHFFFAOYSA-L
Codex Alimentarius E238
RTECS LQ5600000
CHEBI 81851
ChemSpider 10531
Biztonság
NFPA 704 NFPA 704 négyszínű gyémánt 0 egy 0
Az adatok standard körülményeken (25 °C, 100 kPa) alapulnak, hacsak nincs másképp jelezve.
 Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon

Kalcium-formiát ( kalcium- formiát ) Ca (HCOO) 2 , - hangyasav kalciumsója , nem molekuláris szerkezetű, HCOOH. Az élelmiszeriparban E238 élelmiszer - adalékanyagként is ismert . A természetben egyes ásványokban rendkívül ritka.

Getting

A kalcium-formiátot hangyasavnak a kalciumra, annak oxidjára és karbonátjára (krétára vagy márványra) történő hatására, valamint a szén-monoxid szilárd kalcium-hidroxidban való magas hőmérsékleten történő feloldásával állítják elő.

Tulajdonságok

A kalcium-formiát erős hidrofil, amely lehetővé teszi víztelenítő szerként történő alkalmazását. Hidrolizált, ezért lúgos reakciója van. Reagál a hangyasavnál erősebb savakkal, és a megfelelő kalcium- és hangyasavsókat képez. Ez egy antiszeptikus.

Alkalmazás

Magas hidrofilitása miatt a tiszta kalcium-formiátot építőkeverékek és betonok keményedésgyorsítójaként, valamint a beton fagyásgátló adalékaként használják. Ezenkívül a kalcium-formiát 2-4 tömegszázalékos betonkomponensként történő alkalmazása növeli a beton nyomószilárdságát. [egy]

Az Orosz Föderációban sóként és tartósítószerként használták (nem megengedett) üdítőitalokban, de mennyisége nem haladhatja meg a 210 mg/l-t (hangyasavval vagy más típusú savval kombinálva, de legfeljebb 360 mg/l) ). A kalcium-formiátot különféle zöldségek (főleg káposzta) erjesztésére használják, de nem konzerválásra, hanem növényi szövettömörítőként. Az E238-at aktívan használják sópótlóként minden diétás termékben. Alkalmazása során figyelembe veszik a formiátok speciális tulajdonságát, amelyek csak savas környezetbe kerülve képesek kimutatni antimikrobiális tulajdonságukat. Régen a halkonzerválásnál is használták az adalékanyagot, de mára ez is szabálysértést jelent, így biztonságosabb tartósítószereket használnak a konzerváláshoz. Biológiai adalékanyagot használnak a kozmetikumok romlásának megakadályozására, de az adagolás nem haladhatja meg a 0,5%-ot. Az E238-at a bőr cserzésére és a szövetek festésére is használják, színes tapéták nyomtatásánál.

Biztonság

A tiszta kalcium-formiát por erősen irritálja a szemet, de nem irritálja a bőrt [2] [3] . A por belélegzése veszélyes lehet. A vegyületnek égető íze van . A magas kalcium-formiát koncentrációjú folyadékok lenyelése súlyos károsodást okoz a gyomor-bél traktusban [4] .

Étrend-kiegészítőként a kalcium-formiátot „ általánosan biztonságosnak ismerik el ” (GRAS) [5] . A Food and Drug Administration (FDA) jóváhagyta, és ártalmatlannak találta, ha betartják a szükséges adagokat [5] . Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) a kalcium-formiátot élelmiszer- és takarmány-adalékanyagként biztonságosnak tartja [2] [3] .

Jegyzetek

  1. ↑ Kalcium-formiát . Letöltve: 2013. augusztus 9. Az eredetiből archiválva : 2013. augusztus 20..
  2. ↑ 1 2 Az EFSA takarmány-adalékanyagokkal és -termékekkel vagy -anyagokkal foglalkozó testülete (FEEDAP). Tudományos vélemény a kalciumformátum biztonságosságáról és hatékonyságáról, ha technológiai adalékanyagként használják minden állatfajnál  // EFSA Journal. — 2014-11. - T. 12 , sz. 11 . doi : 10.2903 /j.efsa.2014.3898 .
  3. ↑ 1 2 Az EFSA takarmány-adalékanyagokkal és -termékekkel vagy -anyagokkal foglalkozó testülete (FEEDAP), Vasileios Bampidis, Giovanna Azimonti, Maria de Lourdes Bastos, Henrik Christensen. A kalciumformátum hatékonysága technológiai takarmány-adalékanyagként (tartósítószerként) minden állatfaj számára  // EFSA Journal. – 2020-05. - T. 18 , sz. 5 . doi : 10.2903 /j.efsa.2020.6137 .
  4. ↑ DJ Scott, N Van Wijk. Az olajban lévő kalcium-formiát és kalcium-klorid nyálkahártya-toxicitásának összehasonlítása tejelő szarvasmarháknál  //  New Zealand Veterinary Journal. - 2000-02. — Vol. 48 , iss. 1 . — P. 24–26 . - ISSN 1176-0710 0048-0169, 1176-0710 . - doi : 10.1080/00480169.2000.36153 .
  5. ↑ 12 GRAS közlemény No. GRN 000668  (angol) . FDA .

Irodalom

Lásd még