A Fløtemysost ( norvégul Fløtemysost vagy norvég Fløytemysost ) tejsavó-krémsajt, egyfajta brunost , norvég barna sajt. Enyhe ízű [1] .
Tehéntejből készült. A tehéntejet, a savót és a tejszínt összekeverjük és felforraljuk. A tejben lévő cukrok karamellizálódnak. A sajt enyhe karamell ízű, enyhe savanyúsággal. A fleutemusust sajt enyhe íze tette népszerűvé, és az összes előállított brunost körülbelül 30%-a fleutemusust.
A Flötemyust a legelső fajta brunost, amelyet Anna Hov készített . A tehéntej tejszínt adta a tehénsavóhoz, és fletemyust kapott. Később hozzáadott kecsketejet, és kiderült, hogy gudbrandsdalsust .
A Geytust a fletemyust ellentéte, mivel kecsketejből készül. A Gateoust élesebb ízű.
A klasszikus flutemusust zsírtartalma 33%. Alacsony zsírtartalmú és édesebb fajtákat is gyártanak.
100 gramm TINE által gyártott sajt tartalmaz
A Flatemust kiválóan alkalmas szendvicsekhez, gofrihoz és különféle édes szószokhoz.
| Norvég sajtok | |
|---|---|