Sós rudak

A sózott rúd  hosszú eltarthatóságú pékáru, mely száraz, ropogós, sóval megszórt, fényes barna felületű, 4 mm vastag, 10-15 cm hosszú rudak A sózott rudak lúgos sütési technológiával készülnek  - sóval kezelt tésztából. nátronlúg vizes oldata , melynek fő összetevői a liszt , víz, növényi olaj , konyhasó , maláta , élesztő . Borral , sörrel és sajttal tálaljuk .

A sós pálcikák az USA -ban jelentek meg , az első gyártást Európában 1935-ben a német Bahlsen cég nyitotta meg .

Irodalom

Linkek