A Snofrisk ( norvégul Snøfrisk , „friss, mint a hó ”, így szól: snёfrisk ) a norvég krémsajt egy fajtája . 80% kecsketejből és 20% tehéntejből készül .
A sajtot először az 1994 -es lillehammeri olimpián mutatták be .
A norvég TINE cég a Snofrisk-et két változatban gyártja: félkemény kecskesajtot és friss krémsajtot tehéntejszín hozzáadásával. Piramis alakú műanyag kiszerelésben készül, klasszikus és sajt is, különféle adalékokkal - gomba, kapor és mások.
Félkemény kecskesajt Az azonos márkanév alatt gyártott Snøfrisk kemény sajt kis kerek szemekkel rendelkezik, fehér, teljes pasztőrözött kecsketejből készül. Állaga rugalmas, íze élénk, enyhén savanykás, gazdag [1] .
A sajt alkalmas szendvicsekhez, sós falatokhoz, svédasztalhoz. A Snofrisk a tejszín, a tejföl vagy a vajkrém alternatívájaként szolgálhat szószokban és pörköltekben. Krémes desszertekhez, gyümölcsös, bogyós süteményekhez is használható. [2]
| Norvég sajtok | |
|---|---|