Őszibarack pálma
Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt hozzászólók, és jelentősen eltérhet a 2017. szeptember 30-án felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 17 szerkesztést igényelnek .| őszibarack pálma | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| tudományos osztályozás | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Latin név | ||||||||||||||
| Bactris gasipaes Kunth | ||||||||||||||
|
Az őszibarackpálma ( lat. Bactris gasipaes ) a pálmafélék családjába tartozó növény , amely ehető gyümölcsöket terem .
Történelem
1553- ban, Pedro Ciesa de León Peru krónikájában :
Nagyon szép folyók folynak a hegyek magasából, partjaik tele voltak különféle gyümölcsökkel és nagyon tüskés vékony pálmafákkal, melyek tetején termőcsokor nő, amit mi pihibaesnek hívunk , nagyon nagy és hasznos, mert bort készítenek, ill. kenyeret belőle. És ha kivágnak egy pálmafát, belülről egy ehető, megfelelő méretű, ízletes és édes szárat kapnak.
– Cieza de Leon, Pedro. Peru krónikája. Első rész. fejezet XI. [egy]Biológiai leírás
Egyenes karcsú pálmafa 20-30 méter magas. A törzset teljes hosszában vagy csak a felső részén hosszú (12 cm-es) fekete tűszerű tüskék széles gyűrűi borítják, amelyek nagymértékben megnehezítik a betakarítást.
Levelei hosszúak (2,4-3,6 méter), szárnyasak, lándzsás sötétzöldek, szélükön szúrósak, levelei. A levélnyéleket is tüskék borítják.
A virágok kicsik, sárgásfehérek, hím és nőstények, legfeljebb 30 cm hosszú ecsetekbe keverve, a pálmafa koronája alatt találhatók.
Gyümölcsök , sárga, narancssárga vagy piros, 50-100 darabos fürtökben lógnak. Csésze alakúak, kúposak vagy oválisak, körülbelül 6 cm hosszúak, gyengén kifejezett hat arcúak. A vékony bőr alatt édes lisztes, sárgás-narancssárga hús és egy nagy, tojásdad kő , éles tetejével. A gyümölcs nevét a színének őszibarackhoz való hasonlósága adja, nem pedig az íze, amely száraz és porszerű, a sajtos gesztenyéhez hasonlítható.
| Balról jobbra: törzsek. Törzs tüskék. Tüskék a leveleken. Virágzat. Klaszter gyümölcsökkel. | ||||||||||
Elosztás
Az őszibarackpálma szülőföldje Brazília , Kolumbia , Ecuador és Peru amazóniai dzsungele . Ezt a pálmafát az indián törzsek már régóta termesztik és terjesztik a szomszédos területekre. A legfontosabb gazdasági jelentőséggel bír Costa Ricában . Panamában , Nicaraguában , Hondurasban , Guatemalában , Dél-Amerika északi részén és az Antillákon is termesztik . Az őszibarackpálmát 1924-ben a Fülöp -szigeteken, az 1970-es években pedig Indiában kezdték el termeszteni .
Használat
A gyümölcsöket héjának levágása után sós vízben 2-3 órán át főzzük, gyakran olaj hozzáadásával, majd forrón fogyasztjuk. Általában valamilyen mártással vagy zsíros ételek köretének fogyasztják , mivel az őszibarackpálma húsa kissé száraz. A gyümölcs pépet kenyértermékekhez is adják, erős alkoholos italt készítenek belőlük. A magok magja ehető és kókusz ízű [2] .
A törzs felső részéből származó puha magot ( palmetto ) néhány más pálmafajtához hasonlóan nyersen fogyasztják, vagy különféle ételekhez, konzervként használják [3] .
A pálmafát építőanyagként , a levelekből kunyhók tetőit készítik.
Jegyzetek
- ↑ Pedro de Ciesa de Leon. Peru krónikája. Első rész. . www.kuprieenko.info (A. Skromnitsky) (2008. július 24.). Letöltve: 2012. november 12. Az eredetiből archiválva : 2012. július 9..
- ↑ Novak B., Schultz B. Trópusi gyümölcsök. Biológia, alkalmazás, termesztés és betakarítás / Per. vele . - M. : BMM AO, 2002. - S. 65 -67. — 240 s. - ISBN 5-88353-133-4 .
- ↑ Vaughan JC, Geissler CA Az új oxfordi élelmiszernövény-könyv. - New York: Oxford University Press, 2009. - P. 22. - 249 p. — ISBN 978-0-19-954946-7 . (Angol)