Az illatolajok az illatszerek alapjául szolgáló anyagok csoportja . Az illatolajok koncentrációja határozza meg a végtermék árát.
A parfümolajokat aroma szerint több kategóriába sorolják. A főbb kategóriák a következők:
Az alkoholok illatanyagként való felhasználása illatszerekben és háztartási vegyszerekben [1] [2] .
| Alkohol | Szag jellegzetes | Alkalmazás |
|---|---|---|
| oktanol-1 | erős, zsíros citrusfélék | illatszerek és illatanyagok, ételízesítők |
| nonanol-1 | erős, merész virágos, rózsa és narancs jegyei | parfüm kompozíciók és illatanyagok |
| dekanol-1 | olajos, viaszos rózsa, narancsvirág jegyekkel | illatszerek és illatanyagok, ételízesítők |
| undekanol-1 | világos citrusos olajos-viaszos jegyekkel | illatszerek és illatanyagok, ételízesítők |
| dodekanol-1 | enyhén olajos, virágos és citrusos jegyekkel | illatszerek és illatanyagok, ételízesítők |
| nonanol-3 | kókusz virágos, sárgabarack árnyalattal | parfüm kompozíciók és illatanyagok |
| 6-metil-heptén-5-ol-2 | zöldek enyhén citrusfélékkel és korianderillattal | parfüm kompozíciók és illatanyagok |
| 2,6-dimetil-heptanol-2 | friss, virágos | parfüm kompozíciók és illatanyagok |
| 2,4-dimetil-heptanol-1 | lombozat, fű, fa, rózsa árnyalatai | parfüm kompozíciók és illatanyagok |
| 2-metiloktanol-2 | lágy, virágos és zöld fűszeres és vajas felhanggal | parfüm kompozíciók és illatanyagok |
| cisz-hexén-3-ol-1 | a levelek és a friss fű intenzív illata | illatszerkészítmények és ételízesítők; észterek szintézisében |
| transz-hexén-2-ol-1 | erős, zöldek és gyümölcsök | élelmiszer-aromák, ritkábban - parfümkészítmények |
| decen-9-ol-1 | aldehid rózsaviaszok | parfüm kompozíciók és illatanyagok |
| 2,2,5,9-tetrametil-dekadién-4,8-ol-1 | virágos-fás, zöld árnyalattal | parfüm kompozíciók |
| geraniol | rózsákat | Illatszerek és illatanyagok szappanokhoz, kozmetikumokhoz és mosószerekhez; sok más aromás anyag szintézisében |
| nerol | friss, finom rózsa | Illatszerek és illatanyagok szappanokhoz, kozmetikumokhoz és mosószerekhez; észterek szintézisében |
| linalool | erős virágos, fás felhanggal | Illatszerek és illatanyagok szappanokhoz; más aromás anyagok és az E-vitamin szintézisében |
| citronellol | friss virágos | illatszerkészítmények és ételízesítők; más aromás anyagok szintézisében |
| mircenol | friss virág, enyhe lime illattal | illatszerek és illatanyagok szappanokhoz, kölnivizekhez |
| dihidromircenol | friss virágos citrusfélék egy csipetnyi levendulával | parfüm kompozíciók és illatanyagok |
| farnesol | gyengéd gyöngyvirág | illatszerek, szagrögzítők; más aromás anyagok szintézisében |
| terpineol | fenyő, lila, lime árnyalatai | Illatszerek és illatanyagok szappanokhoz és mosószerekhez, élelmiszer-aromák; más aromás anyagok szintézisében |
| mentol | menta | ételízesítők, illatanyagok fogkrémekhez és parfümökhöz |
| santalol | gazdag, szantálfa | drága parfüm kompozíciók |
| 2-ciklohexil-etanol | virágos-füves, rózsa, orgona, zöld árnyalatokkal | parfüm kompozíciók és illatanyagok |
| benzil alkohol | gyenge, kellemes, mandulás árnyalatú | illatszerek és illatanyagok; más aromás anyagok szintézisében |
| 2-fenil-etanol | rózsákat | illatszerek és illatanyagok, ételízesítők, mesterséges rózsaolaj; más aromás anyagok szintézisében |
| 2-fenil-propanol | virágos, lonc, fahéj árnyalatai, jácint | parfüm kompozíciók és illatanyagok |
| 3-fenil-propanol | puha, virágos-balzsamos, jácint árnyalatú | illatszerek és illatanyagok szappanokhoz, mosószerekhez és háztartási vegyi anyagokhoz |