| Orvieto | |
|---|---|
| ital. Orvieto | |
| Fehér Orvieto az orvietoi katedrális hátterében | |
| Származási ország | |
| Típusú | fehérbor |
Az Orvieto (ejtsd: Orvieto vagy Orvieto ) egy olasz fehérbor, amelyet Umbria és Lazio tartományokban állítanak elő, főként Orvieto város környékén . Grechetto és Trebbiano szőlőből készült , és DOC besorolású . Néha vörös szőlőfajtákból készítik, és mint ilyen, Rosso Orvietano néven ismert, szintén DOC kategória. Az Orvieto-t a középkor óta termelik, amikor is arany árnyalatú édes borként ismerték. Az Orvieto ma már száraz bor , bár létezik félédes változata (Orvieto Abboccato), és időnként édes borként is megtalálható.
Jelenleg évente körülbelül 20 millió palackot adnak el ebből a borból. 3000 hektár nyilvántartott szőlőültetvényen csaknem 150.000 hektoliter bor terem évente [1] .
Az orvietói bor készítésének fő szőlője a fehér szőlő Grechetto (Grechetto), amely görög eredetű, és főként Umbriában forgalmazzák. Új[ mi? ] a 2003-ban elfogadott szabályok szerint Orvieto-nak a következő arányban kell szőlőt tartalmaznia:
Az Orvieto bor egyik változata az Orvieto Classico Campogrande , az Orvieto DOC Classico regionális kategóriába tartozó száraz fehérbor . Az Antinori család tulajdonában lévő umbriai Castella della Salla gyártja [3] . A bor első évjáratát 1932-ben adták ki "Orvieto DOC Classico" néven, majd 1988-ban a "Campogrande" névvel egészült ki. Procanico (Trebbiano) - 60%, Grechetto - 20%, Verdello - 15%, Drupeggio - 2,5%, Malvasia - 2,5% szőlőfajtákból készült . Az erődítmény 11,5% és 12% között változik [4] [5] .