Mukor
| Mukor | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mucor mucedo | ||||||||||||
| tudományos osztályozás | ||||||||||||
| Tartomány:eukariótákKirályság:GombaNincs rang:ZygomycetesOsztály:MucoromycetesFelosztás:MucoromycotinaRendelés:MucoraceaeCsalád:MucoraceaeNemzetség:Mukor | ||||||||||||
| Nemzetközi tudományos név | ||||||||||||
| Mucor Fresen. , 1850 | ||||||||||||
| ||||||||||||
A Mucor [1] ( lat. Mucor ), szintén fehérpenész [2] a Zygomycetes osztály alsó penészgombáinak nemzetsége , amely körülbelül 60 fajt foglal magában [1] . A termőtalajban elterjedt, táplálékon és szerves törmeléken is kialakulnak. Egyes fajok betegségeket ( mukormikózist ) okoznak állatokban és emberekben, másokat antibiotikumok előállítására vagy indítóként használnak (mivel egyes nyálkahártya gombák nagy enzimaktivitással rendelkeznek). A micéliumot nem osztják fel partíciók, és egy óriási, többmagvú elágazó sejt képviseli.
Megjelenés
Egyedülálló színtelen sporangioforok, amelyek tetején egy sporangium fejlődik ki gömb alakú fekete fej formájában [2] . Sporangioforok - egyszerű vagy elágazó (monopodiális, szabálytalanul szimpodiális vagy racemóz). A micélium egyetlen többmagvú elágazó sejt, amelyet nem választanak el partíciók [2] . A telepek általában bézs vagy szürke színűek, és gyorsan nőnek (akár néhány centiméteres magasságig). A régi telepek sötétebbek, mivel számos spórás spórás képzõdött.
Reprodukció
Az ivartalan szaporodás során az érett sporangium héja könnyen feloldódik a nedvességtől, és több ezer spórát szabadít fel.
Az ivaros szaporodás ugyanazon (homotallikus faj) vagy különböző (heterotallikus fajok) micélium két ágát érinti . Összeolvadnak és diploid zigótát alkotnak, amely meleg és párás körülmények között csíraspórangiumokkal együtt hifaként csírázik .
Használat
A kínai nyálkahártya ( Mucor sinensis ), racemose mucor ( Mucor racemosus ) , csiganyálka ( Mucor circinelloides ) előételként (" Kínai élesztő ", " ragi ") vagy közvetlenül a erjesztett élelmiszeripari termékek ( " szójasajt " , " tempeh " ) szójababból és gabonafélékből , valamint burgonyából etanol előállítására . [3]
Jegyzetek
- ↑ 1 2 A stresszt és az alapvető információkat a forrás szerint közöljük:
Mukor / Biology. Modern illusztrált enciklopédia. Ch. szerk. A. P. Gorkin; M.: Rosmen, 2006. - p. 290 - ↑ 1 2 3 Korcsagin V. A. 85. §. Penészgombák és élesztőgombák // Növénytan: Tankönyv a középiskola 5-6. - 18. kiadás - M . : Oktatás , 1985. - S. 203-204.
- ↑ A. A. Milko . Mucoraceae család ( Mucoraceae ) // Növények élete : 6 kötetben / ch. szerk. Al. A. Fedorov . - M . : Oktatás , 1976. - T. 2: Gomba / szerk. M. V. Gorlenko . - S. 69. - 479 p. — 300.000 példány.
Irodalom
- Fresenius G. Beiträge zur Mykologie (neopr.) . - Frankfurt am Main, 1850. - T. 1. - S. 7.
Linkek
- Mukor a zygomycetes.org webhelyen
 Szótárak és enciklopédiák |
|
|---|---|
| Taxonómia |