Az Olajfa és Olívaolaj Múzeum a Lungarotti Pincészet (Cantine Lungarotti) tulajdonában lévő magánmúzeum , amely Torgianóban található , egy egykori olajmalomban , amely az 1960-as évekig működött. A nagy művészeti és kézműves gyűjteményével, valamint a kulturális értékű műtárgyak gyűjteményével a múzeum bemutatja az olívaolaj-előállítási technikákat és a hagyományos felhasználásokat, valamint az olajfák és az olívaolaj szimbolikus jelentését.
Az Olajfa és Olívaolaj Múzeumot 2000-ben nyitották meg a nagyközönség előtt, és a Lungarotti Alapítvány üzemelteti. A Torgiano- i Bormúzeummal együtt az Umbriai Múzeumok Rendszerébe tartozik.
Az umbriai olajfák különböző fajtáinak botanikai leírásai nyitják meg a kiállítást, amely bemutatja a növény botanikai jellemzőit, hagyományos technikáit és innovatív betakarítási rendszereit.
A múzeumban egy lóvontatású malomkő és egy nagy vízhajtású olajmalom, valamint dokumentumfotók és didaktikai diagramok láthatók. Mindez az olajpréselő rendszerek hosszú fejlődésének bizonyítéka. A kiállítás a mitológia tanulmányozásával folytatódik - a múzeum bemutat egy vörös alakú alabasztront (ampullát illóolajokhoz), amely állítólag Pittore della Fonderia (Kr. e. V. század) munkája, Athénét , az istennőt ábrázolja, aki a mitológiának megfelelően , olajfát adott az emberiségnek. A kiállításon bemutatott többi régészeti lelet az Istennő tevékenységét mutatja be a lakberendezés területén, a mezőgazdaságban, a tengeri és katonai szférában. A tájakkal foglalkozó rész a Grand Tour-nak szentelt leltárakat, iratokat és emlékiratokat tartalmazza: az évente megrendezett umbriai olajbogyó-fesztivál nagy benyomást tett az utazókra – ezek jegyzetfüzetek, leírások vagy vázlatok a helyi tájról. A következő termek az olaj hagyományos felhasználását mutatják be: a legrégebbi felhasználást, az olajat mint fényforrást a preklasszikus kortól a neoklasszicizmusig terjedő lámpakollekció képviseli . Az olajfák és az olaj rituális felhasználása a judaizmusban , a kereszténységben és az iszlámban , táplálkozásban, sportban, kenőcsök és parfümök készítésében, sfragisztika, szövés, mahagóni és sok más tevékenységi területen a következő kiállítás gondolatát tárja elénk. termek. Az olajfának és az olívaolajnak isteni jelentést és mágikus-terápiás erőt adó szimbolikus jelentés-együttes az ókorral való közvetlen kapcsolat révén a kiállítás utolsó termében kerül bemutatásra.