| Madeira | |
|---|---|
| angol Madeira torta | |
| A nemzeti konyhákban szerepel | |
| brit konyha | |
| Származási ország | |
| Valaki után elnevezve | Madeira -szigetek |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A sütemény a 18. vagy 19. században jelent meg, és általában madeirai borral tálalták , innen ered a név is. Mivel a bor (Madeira) és a portugál sziget, amelyen készült ( Madeira ) nevét angolul egyformán írják, idővel megjelent egy változat a sütemény és a sziget közvetlen kapcsolatáról. A valóságban azonban magán Madeirán elterjedt egy teljesen más desszert pite - bolo de mel , aminek semmi köze a madeirai tortához.
A madeirai sütemény egyik legkorábbi receptje 1845-ben jelent meg Eliza Acton szakácskönyvében . A sütemény e recept szerint lisztből, tojásból, cukorból, vajból, héjából és szódából készült.
Ma a madeirai tortát általában teához vagy likőrökhöz tálalják , és szinte sohasem Madeira mellé.