A Cranachan egy hagyományos skót desszert, amelyet tejszínhab , whisky , méz , málna és pirított zabpehely keverékéből készítenek . Korábban a recept kevesebb összetevőt tartalmazott, és nem tartalmazott whiskyt és bogyókat, a tejszín helyett pedig a crowdy -t - enyhén savanyított kecsketejből készült sajtot - használtak .
Hagyományosan az étterembe vagy kávézóba látogatók saját maguk keverik össze a cranahanjukat – a pincér a szükséges hozzávalókkal ellátott edényeket az asztalon hagyja, így mindenki kedvére való arányban készíthet desszertet. A Cranachant magas poharakban szolgálják fel. Ez a desszert ünnepi vagy esküvői asztalon is megtalálható.