Kolumbiai kávé kulturális táj

A kolumbiai kávékulturális táj ( spanyolul:  Eje Cafetero ), amelyet néha Kávéháromszögnek (spanyolul: Triángulo del Café) is emlegetnek, a kolumbiai Paisa  régió egyik területe , ahol a kolumbiai kávé nagy részét termesztik és vidéken termelt . A táj az ország három megyéjének területén található: Caldas , Quindio , Risaralda . Ezek a megyék a legkisebbek közé tartoznak Kolumbiában, összterületük 13 873 km², ami Kolumbia területének körülbelül 1,2%-a. Teljes lakosságuk a 2005-ös népszámlálás szerint 2 291 195 fő.

A környéken két tematikus kulturális park található, a Columbia Coffee Nemzeti Park és a Crop National Park , amelyek mindketten turisztikai célpontok. 2011-ben a területet a kávétermelés "egyedülálló példája" miatt felvették az UNESCO Világörökség listájára [1] "Coffee Cultural Landscape of Colombia" néven. A kultúrtáj hat település területét foglalja magában tizennyolc várossal az Andokban, Kolumbia nyugati részén . Ezekben a városokban az építészeti stílus többnyire a helyi amerikai stílus, a spanyol gyarmati építészet hatásaival. Egyes közösségekben hagyományos anyagokat, például agyagtetőt használnak házak építésére.

Történelem

A modern kávékultúra térségének lakossága a 19. század elején kezdett növekedni, elsősorban a bevándorlásnak köszönhetően. A legtöbb migráns bányász volt, akik azután kezdtek érkezni a régióba, hogy a spanyol kormány bevezette a bányászati ​​engedélyeket magánszemélyek számára. A térség mezőgazdasági aktivitása kezdetben alacsony volt, majd a 18. század végén a térség válságos időket élt át. A válság azután oldódott meg, hogy a helyi tisztviselők lehetővé tették a telepesek számára, hogy szabadon elfoglalják a bányák közelében lévő területeket anélkül, hogy a földhöz való jogot formálisan rögzítették volna, figyelemmel arra, hogy ott mezőgazdasági településeket kell létrehozni. A jövőben kialakuló települések a kávétermelés központjaivá váltak.

Kolumbiában a kávé kereskedelmi célú termesztése Salazar de las Palmas településen , Észak-Santander megyében már a 19. század elején elkezdődött, amikor a régió betelepült. Különösen 1819-ben a mindössze hat évvel korábban alapított caldasi Salamina település már a kávétermelés jelentős központjává vált. A telepesek közötti földosztás során gyakran előfordultak fegyveres konfliktusok. A régió 120 éves fejlődése során (az 1930-as évek közepéig) 86 települést alapítottak benne, miközben az eredetileg itt élő indiánokat elűzték szülőföldjükről és rezervátumokra telepítették vissza. A kávétermesztés jövedelmező üzlet volt a telepesek számára, mivel a többi növényhez képest alacsony költsége volt - szerény volt, könnyen kezelhető és szinte nem igényelt különösebb gondosságot; A kávétermesztés elterjedése az erdőirtással és a helyi polikultúra pusztulásával járt, hogy új kávéültetvények jöjjenek létre.

A 20. században a kávé fő kolumbiai exportcikkevé vált . 1927-ben rendezték meg először a Kávégyártók Országos Kongresszusát, és már ugyanebben az évben a kolumbiai kormány támogatásával megalakult a Kolumbiai Kávétermelők Szakszervezeteinek Szövetsége, melynek fő célja az volt, hogy a kávétermeléssel foglalkozó közösségek lakosságának életszínvonalának javítása. Az 1960-as években megváltoztatták a kávéfeldolgozási folyamatot a kávéhozam növelése és a betegségekkel szemben ellenálló kávéfajták kifejlesztése érdekében. A terület hagyományos ültetvényeit az árnyékos telepítés (amelyhez néhány magas fát a helyükön hagytak), hosszú növekedési ciklus, nem túl sok termés és alacsony terméssűrűség jellemezte. Sok ilyen ültetvényt korszerűbbre cseréltek, amelyek fő jellemzői a nagy ültetési sűrűség, a gyorsabb növekedési ciklusok, a magasabb hozamok és a kevesebb növény árnyéka voltak. 1970-ben az "új" kávéültetvények a térség kávétermésének még csak 5%-át adták, 1993-tól 1997-ig relatív részarányuk elérte a 80%-ot. Az ültetvények száma is növekedett, és maguknak az ültetvényeknek a mérete is csökkent. További változások az új vetések beindításával, az erdők és ligetek helyreállításával, valamint a gyepborítottság csökkenésével jártak. 1999-ben a kávéültetvények adták az ország bruttó hazai termékének 3,7%-át, és a teljes mezőgazdaságban a munkahelyek 37%-át biztosították. A kávétermelés fő központjai Kolumbiában Nariño, North Santander, Antioquia, Valle del Cauca, Huila, Tolima, Caldas, Risaralda, Quindio és Cundinamarca megyék.

A Caldas, Risaralda és Quindio megyék közötti területet „kávézónának” nevezik, mivel a környéken nagy léptékű kávét termesztenek. A régiót 1999. január 25-én súlyosan érintette a Richter-skála szerinti 6,4-es erősségű földrengés, de ezt követően gyorsan helyreállt a gazdaság.

Általános áttekintés

Az időjárási viszonyok (8°C és 24°C között), a földrajzi elhelyezkedés (andoki esőerdők) és a geológiai adottságok lehetővé teszik a térségben, hogy viszonylag rövid betakarítási időszakokkal kiváló minőségű kávét állítsanak elő. A környék gazdálkodói saját módszereiket fejlesztették ki a kávébab termesztésére, betakarítására és feldolgozására, és az egész folyamat babról babra alapon zajlik, a feldolgozás egy olyan formája, amely az új módszerek és a hatalmas iparosítás ellenére bizonyos mértékig ma is folytatódik. a mezőgazdaság.

A Cultivated Coffee Landscape régióban a kolumbiai kávé mintegy 35%-át állítják elő, amelyet főleg kis ültetvényeken termesztenek meredek domboldalakon. Összesen mintegy 24 000 ültetvény található, amelyek a feltételezések szerint mintegy 80 000 embert foglalkoztatnak. Egy gazdaság átlagos területe 4,6 hektár, melynek több mint fele közvetlenül az ültetvényre esik. Átlagosan hatévente újulnak meg a kávéfák az ültetvényeken . A kávétermesztési mód („régi” vagy „új”) megválasztása számos tényezőtől függ: fajtájától, lejtőmagasságától, egy adott területen az átlagos éves csapadékmennyiségtől, a talaj helyi tulajdonságaitól stb.

A híres " Juan Valdes " kolumbiai kávéreklám-embléma , amely egy Paisa régióból származó farmert ábrázol poncsóban , aguadeno kalapban, hordtáskában és egy öszvér kíséretében, a reklámkommunikáció dizájnjának diadala.

Turisztikai látványosságok

A régióban két nagy vidámpark található. Az egyik, a Colombian Coffee National Park Montenegró városában , a Quindio megyében található. Itt található a Kávékultúra Múzeum is, amely bemutatja a bab feldolgozásának folyamatát a hagyományos kolumbiai kávé előállításához. Ez a múzeum, mint az összes többi vidámpark, a gyarmati város elemének pontos mása, ahol népzenével és tánccal tartanak ünnepeket a turisták számára, panorámás kilátás nyílik a buja tájakra, és különféle látnivalók várják a turistákat.

Egy másik vidámpark a Mezőgazdasági Kultúra Nemzeti Park, a "Panaca", amely szintén Quindio állam Quimbaya önkormányzatában található. Legfőbb jellemzője, hogy az állatkertekkel ellentétben a látogatóknak lehetőségük van személyes és közvetlen kapcsolatba kerülni haszonállatokkal, illetve ezekkel az állatokkal különféle tervezett tevékenységeken, rendezvényeken is részt vehetnek.

A pereirai Matecán városi állatkert Kolumbia és Dél-Amerika egyik legfontosabb "hagyományos" állatkertje, 150 fajjal és 800 egyedi állattal, köztük 239 emlőssel, 172 madárral, 57 halral és 111 hüllővel. Az állatkertben magas az állatok szaporodása, különösen egy liger született ott egy afrikai oroszlánból és egy bengáli tigrisből. Itt található a Természettudományi Múzeum is.

Más látnivalók is találhatók ebben a régióban, köztük a Pereira Egyetem botanikus kertje, amely az egyik legnagyobb Kolumbiában, Santuario városa, amely híres a gyarmati időszak építészeti emlékeiről, Santa Rosa de Cabal meleg forrásairól, a Cocora-völgy (a nemzeti Los Nevados ), a Quindio Botanikus Kert, amely Kolumbia legnagyobb lepkegyűjteményének is otthont ad, és így tovább.

Jegyzetek

1. ↑ A kolumbiai kávé kulturális táj archiválva : 2014. március 26. a Wayback Machine  - UNESCO Világörökség Központban