Kostroma (tehénfajta)

A Kostroma fajta  tej-hús vagy hús-tej irányú szarvasmarhafajta. Állattenyésztési szakértők tenyésztették S. I. Shteiman , V. A. Shaumyan és N. A. Gorsky irányítása alatt az RSFSR Kostroma régiójának tenyésztelepein, helyi szarvasmarhák algauz és svájci fajtákkal való keresztezésével. A fajtát 1944-ben engedélyezték. [egy]

Külső

A Kostroma fajta külseje, élősúlya és tejtermelése tekintetében sok hasonlóságot mutat a svájci fajtával . Az állatok színe szürke, különböző árnyalatokban. Az állatok nagytestűek, erős testfelépítésűek, a tejszerűség és a húsosság kifejezett jeleivel. A Kostroma fajta felnőtt tehén súlya 500-650 kg, néhány eléri a 800 kg-ot; bikák súlya - 800-950 (néha akár 1200-1400) kg. Az újszülött borjak súlya körülbelül 40 kg, az egyéves borjak súlya 260 kg, másfél év alatt pedig 350-400 kg.

Termelékenység

E tehenek tejéből készül a híres Kostroma sajt .

A tej- és húsipar egyik legtermékenyebb fajtája. Tejtermelés - átlagosan 5000-6000 kg, zsírtartalom 3,7-3,9%, fehérjetartalom akár 3,8%, a legjobb tehenek akár 8000 kg tejet adnak, zsírtartalom 4,2%, rekord 14115 kg / év. A Kostroma fajta képviselői átlagosan 18 évig tartják meg a tejtermelést. A lassú tejhozam - 1,2 kg/perc a Kostroma tehenek hátránya. [2]

A fajta nagyon gyors súlygyarapodást mutat. Egy hat hónapos bikaborjú súlya körülbelül 170 kg, másfél éves korára pedig már eléri az 500 kg-ot. A borjak növekedése 1300 gr. naponta. Vágási hozam - 61-65%. Húshozam - 83%. A hús kiváló ízjellemzőkkel rendelkezik [3] .

A VNIIPlem 2013–2016-os adatai szerint. tizenkét tej- és húsfajta szarvasmarha felhasználásának hatékonyságát értékelték. Figyelembe vettük ugyanakkor az életnaponkénti tejzsír- és fehérjehozamot, a produktív felhasználás idejére 1 tehénre jutó marhahústermelést, valamint az 1 tehénenkénti tenyészértékesítésre jutó üszők számát. A legmagasabb minősítést (P-1) a Kostroma fajta kapta életnaponként 719 g zsírral és fehérjével, tehenenként 576 kg marhahússal és 1,06 üszővel [4] [5] .

2021-ben a Kostroma és a Vlagyimir régiók tenyésztelepeiben a rekordméretű egyedek 10 000–11 000 kg tejet kapnak [6] .

Tartalom

Ennek a fajtának az állatai jól alkalmazkodnak a zord kontinentális éghajlathoz, hosszú telekkel és rövid nyarakkal, nem szeretik a forró éghajlatot. Emiatt a Lipetsktől és Tambovtól délre fekvő régiókban a Kostroma tehenek tenyésztése már nem olyan jövedelmező. A fő állatállomány Közép-Oroszország északkeleti részén koncentrálódik - a Kostroma, Ivanovo, Yaroslavl, Vladimir régiókban, a Mari El Köztársaságban, Ukrajnában és Fehéroroszországban. 1980-ban 838 ezer fej volt.

Mivel a Kostroma tehenek nem igényelnek drága koncentrált takarmányt, és főként olcsó szénát és füvet esznek, a kapott termékek költségét tekintve felvehetik a versenyt a rendkívül produktív, de drága ayrshire, holstein, jersey, svájci és egyéb "csúcsokkal" fajták. [7] Nagyon erős immunitás. Nem sok szarvasmarhára jellemző betegséget észlelnek. Köztük a leukémia, amely a tehenek körében gyakori.

A Kostroma szarvasmarhát az Alatau fajta tenyésztésére használták (1940-1950-es évek).

Lásd még

• Barna svájci fajta
• Marha
• Házi bikák fajtái

Jegyzetek

1. ↑ VIDEÓ. A legjobb univerzális szarvasmarhafajta, amelyet a Szovjetunióban hoztak létre . Letöltve: 2021. november 25. Az eredetiből archiválva : 2021. november 25. (határozatlan)
2. ↑ Kostroma fajta tehén - jellemzők, fotók, vélemények . Letöltve: 2021. június 9. Az eredetiből archiválva : 2021. június 9.. (határozatlan)
3. ↑ Kostroma tehén: a tenyésztés előnyei és hátrányai . Letöltve: 2021. május 3. Az eredetiből archiválva : 2021. május 3. (határozatlan)
4. ↑ Tejelő szarvasmarha fajták versenyképességének felmérése
5. ↑ Fajta versenyképességi minősítés (mutatók: tejzsír és fehérje hozam életnaponként, marhahústermelés 1 tehénre a produktív felhasználás időszakában, tenyésztési üszők beszerzése 1 tehénenként) . Letöltve: 2021. november 3. Az eredetiből archiválva : 2021. október 4.. (határozatlan)
6. ↑ VNIIPlem. Nemzeti Haszonállat Génkészlet adatbázisa . Letöltve: 2021. november 3. Az eredetiből archiválva : 2021. november 3. (határozatlan)
7. ↑ VIDEÓ. Kostroma fajta tehenek egy magán tanyán . Letöltve: 2021. június 4. Az eredetiből archiválva : 2021. június 4. (határozatlan)

Irodalom

• KOSTROMA (Kostromskaya). // NG Dmitriev, LK Ernst. A Szovjetunió állatgenetikai forrásai . – az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete, Róma. — 1989. ISBN 92-5-102582-7
• Az állami tenyésztőiskola kollektív gazdaságaiban szerzett Kostroma fajtájú szarvasmarha-sor létrehozásában szerzett tapasztalat: disz. ... cand. s.-x. Tudományok / N. A. Gorsky. - Kostroma, 1949.
• Kostroma szarvasmarhafajta a kollektív gazdaságokban / N. A. Gorsky. - Moszkva: Selkhozgiz, 1952.
• Tenyésztési rendszer a Kostroma fajta vezető állományaiban a BSSR-ben / N. A. Gorsky, G. M. Sidorenko // Tudományos munkák / Fehérorosz Állattenyésztési Kutatóintézet. - Minszk, 1958. - T. 1.
• Shteiman S. I. Hogyan jött létre a Karavaev-csorda rekord / Szerk. és előszóval. V. A. Shaumyan . — 3., átdolgozott. szerk. - Kostroma: Kostroma régió. állapot kiadó, 1947. - 184 p.

 (Angol)

Szótárak és enciklopédiák	Nagy orosz