Kést

A knafeh ( arabul كنافة ‎) egy édes étel az arab konyhában .

Ez egy édesipari termék, eredetileg a Shechemtől . Kadaif cérnametélttel és kecskesajttal készült . A Knafeh-t, akárcsak a baklavát , cukorsziruppal szolgálják fel , ami édességet ad. A kés narancssárga vagy piros teteje ételfesték hozzáadásával jön létre .

A kés típusai

Két fő típusú kés létezik:

  1. Knaf bil shaariyeh (كنافة بالشعرية), amely édes cérnametélt és sajt rétegekből áll (2 réteg cérnametélt és sajt között).
  2. Knafeh naama (كنافة ناعمة) - a tésztát vékony, bársonyos kekszként vagy süteménymorzsaként készítik el. Néha a kést alsó tésztaréteg nélkül készítik el, vagyis csak egy réteg sajtot az alján, és a tetején a tészta.

Linkek