Kést
A knafeh ( arabul كنافة ) egy édes étel az arab konyhában .
Ez egy édesipari termék, eredetileg a Shechemtől . Kadaif cérnametélttel és kecskesajttal készült . A Knafeh-t, akárcsak a baklavát , cukorsziruppal szolgálják fel , ami édességet ad. A kés narancssárga vagy piros teteje ételfesték hozzáadásával jön létre .
A kés típusai
Két fő típusú kés létezik:
- Knaf bil shaariyeh (كنافة بالشعرية), amely édes cérnametélt és sajt rétegekből áll (2 réteg cérnametélt és sajt között).
- Knafeh naama (كنافة ناعمة) - a tésztát vékony, bársonyos kekszként vagy süteménymorzsaként készítik el. Néha a kést alsó tésztaréteg nélkül készítik el, vagyis csak egy réteg sajtot az alján, és a tetején a tészta.
Linkek