| Kaempferol | |
|---|---|
| Tábornok | |
| Chem. képlet | C15H10O6 _ _ _ _ _ |
| Fizikai tulajdonságok | |
| Moláris tömeg | 286,23 g/ mol |
| Osztályozás | |
| Reg. CAS szám | 520-18-3 |
| PubChem | 5280863 |
| Reg. EINECS szám | 208-287-6 |
| MOSOLYOK | C1=CC(=CC=C1C2=C(C(=O)C3=C(C=C(C=C3O2)O)O)O)O |
| InChI | InChI=1S/C15H10O6/c16-8-3-1-7(2-4-8)15-14(20)13(19)12-10(18)5-9(17)6-11(12) 21-15/óra 1-6,16-18,20 óraIYRMWMYZSQPJKC-UHFFFAOYSA-N |
| CHEBI | 28499 |
| ChemSpider | 4444395 |
| Az adatok standard körülményeken (25 °C, 100 kPa) alapulnak, hacsak nincs másképp jelezve. | |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A kaempferol egy természetben előforduló flavonol, egyfajta flavonoid, amely különféle növényekben és növényi élelmiszerekben található, beleértve a káposztát, a babot, a teát, a spenótot és a brokkolit [1] . A kaempferol egy fitoextragén [2] .
A kaempferol egy másodlagos metabolit, amely számos növényben, növényi termékben és hagyományos gyógyszerben megtalálható [3] . A kaempferol széles körben elterjedt különféle növénynemzetségekben: pacsirta (Delphinium), kamélia (Camellia), borbolya (Berberis), citrusfélék , káposzta, hagyma, almafa és mások [4] [5] . Ezekben a növényekben a kaempferol különböző glikozid-fragmensekkel társul [3] . Különféle gyógynövényekben is megtalálható: nílusi sáska, aloe, sáfrány sativa, ginkgo biloba , orbáncfű, emblica , feketeribizli és rozmaring .
| Bogyók, gyümölcsök, zöldségek | Kaempferol
(mg/100 g) |
|---|---|
| kapribogyó, nyersen | 259 [7] |
| sáfrány | 205 [7] |
| kapribogyó, konzerv | 131 [7] |
| rukkola, nyers | 59 [7] |
| káposzta, nyersen | 47 [7] |
| mustár zöldje, nyersen | 38 [7] |
| gyömbér | 34 [7] |
| közönséges bab, nyersen | 26 [7] |
| Kínai kel, nyersen | 23 [7] |
| kapor, friss | 13 [7] |
| vízitorma, nyers | 13 [7] |
| hagyma, nyersen | 10 [7] |
| dokkoló, nyers | 10 [7] |
| endívia, nyers | 10 [7] |
| káposzta, nyersen | 9 [7] |
| brokkoli, nyersen | 8 [7] |
| édeskömény levelei | 7 [7] |
| goji bogyó, szárítva | 6 [7] |
| alsócomb levelei, nyersen | 6 [7] |
| mángold, nyers | 4 [7] |
A kaempferol számos farmakológiai hatást fejt ki a gyulladásra, oxidációra, valamint a daganatok és vírusok szabályozására [8] . A kaempferol többféle terápiás hatással bír a májbetegségekre, nemcsak a máj parenchymás sejtjeit tudja megvédeni különféle antioxidáns és anti-apoptotikus mechanizmusokon keresztül, hanem csökkenti az immungyulladásos választ a máj mikrokörnyezetében, ezáltal megakadályozza a sejtes apoptózist. Számos preklinikai vizsgálat igazolta a kaempferol pozitív szerepét az emlőrák megelőzésében és kezelésében . [9] A kaempferolról a jelentések szerint megfelelő vegyület a rheumatoid arthritis kezelésére [2] .
A kaempferol rosszul szívódik fel, rendkívül alacsony az orális biohasznosulása . A kaempferol más daganatellenes szerekkel való kombinációjáról azonban beszámoltak arról, hogy fokozza a rákellenes szer hatását. Például a kaempferol kvercetinnel való kombinációja jelentősen fokozza a kvercetin rákellenes hatását [5] .
A kaempferolok további mellékhatásokat okoznak. Például a kaempferol bevitele csökkenti a vas biológiai hozzáférhetőségét és/vagy csökkenti a sejtek folsavszintjét , ami kóros hatásokat okozhat vas- és/vagy folsavhiányos betegeknél. [10] [11]