A Cafe "Prokop" ( fr. Le Procope ) Párizs legrégebbi kávézója [1] . A Latin negyedben található , a rue de l'Ancienne-Comédie utcán , a Boulevard Saint-Germain közelében.
1686-ban a szicíliai Francesco Procopio dei Coltelli , egyszerűen "Prokop" néven, kávézót nyitott a Rue des Fossés Saint-Germain- en (ma Rue de l'Ancienne Comédie ) [1] . A kávé, tea és forró csokoládé mellett egy másik újdonsággal is szolgált - a fagylaltot [2] . Népszerűek voltak a gyümölcslevek és a kandírozott gyümölcsök. Emellett a kávézóban likőröket és különféle külföldi borokat kínáltak [3] [2] . Az első párizsi kávézó megnyitása hozzájárult ahhoz, hogy a kávézók hamarosan az egész városban elterjedtek.
A felvilágosodás idején a kávézó írók és filozófusok vitaközpontja lett, így az első irodalmi kávézó.
A 18. században a kávézó többször gazdát cserélt. A 19. század elején a Café de la Régence -vel kellett felvennie a versenyt . 1890-ben a kávézó bezárt; 1893-ban nyitották meg újra. Felváltva tartalmazott egy vegetáriánus éttermet, egy étkezdét a diákok számára és egy szegénymenzát [1] . 1952-ben a Prokop étteremként újranyitott.
A kávézó mindig is népszerű volt a humanitárius közösség képviselői körében. Látogatói között voltak írók, színészek, enciklopédisták , filozófusok, forradalmárok. Köztük [3] :
![]() | |
---|---|
Bibliográfiai katalógusokban |
|