Ír moha
| ír moha | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A-D - Chondrus crispus ; E-F - Mastocarpus stellatus | ||||||||||
| tudományos osztályozás | ||||||||||
| Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:BiliphytaOsztály:vörös algákFelosztás:EurhodophytinaOsztály:virágzó algákAlosztály:RhodymeniophycidaeRendelés:GigartinCsalád:GigartinNemzetség:hondrusKilátás:ír moha | ||||||||||
| Nemzetközi tudományos név | ||||||||||
| Chondrus crispus Stackh. , 1797 [1] | ||||||||||
| Szinonimák | ||||||||||
| ||||||||||
Az írmoha [2] vagy a göndör chondrus [2] ( lat. Chondrus crispus ) a Gigartinaceae ( Gigartinaceae ) családjába tartozó Chondrus ( Chondrus ) nemzetségbe tartozó tengeri vörös algafaj [1] .
Leírás
| ír moha | |
|---|---|
| Összetétel 100 g termékre | |
| Az energiaérték | 49 kcal 205 kJ |
| Mókusok | 1,51 g |
| Zsírok | 0,16 g |
| Szénhidrát | 12,29 g |
| - cukor | 0,61 g |
| - élelmi rost | 1,3 g |
| vitaminok | |
| Riboflavin ( B 2 ), mg | 0,466 |
| Niacin ( B 3 ), mg | 0,593 |
| Pantoténsav ( B 5 ), mg | 0,176 |
| Piridoxin ( B 6 ), mg | 0,069 |
| Folacin ( B 9 ), mcg | 182 |
| Aszkorbinsav ( C vit. ), mg | 3 |
| Tokoferol ( E vit. ), mg | 0,87 |
| K - vitamin , mcg | 5 |
| nyomelemek | |
| Kalcium , mg | 72 |
| vas , mg | 8.9 |
| Magnézium , mg | 144 |
| Foszfor , mg | 157 |
| Kálium , mg | 61 |
| Cink , mg | 1.95 |
| Egyéb | |
| USDA | |
| Forrás: USDA Nutrient adatbázis | |
A tallus legyező alakú, legfeljebb 15 cm hosszú, 10 cm széles lehet, a szár összenyomódott, keskeny, bokor kialakulásakor kettéágazik. Gyakran több, 2-15 mm széles folyamatot képez [1] [3] .
A tallus színe változó: az árnyékos helyeken vöröses-lilától a nyílt helyeken világoszöldig.
Sűrű bozótokat képezhet, amelyek teljesen lefedik az alját.
Tartomány
A Jeges- és Atlanti -óceán partjain nő . Elterjedt Írország nyugati partjain és az Egyesült Államok keleti partjain . Oroszország Fehér-, Barents- és Keleti-tengerében fordul elő [4] .
Alkalmazás
Az ír mohát főzik és úgy fogyasztják , mint egy zöldséget, íze meglehetősen nyálkás és enyhén sós. Az algákat karragén előállítására használják . Az élelmiszeriparban sűrítőanyagként használják. Az írek szárított hínárból port készítenek, és a sör derítésére használják [4] .
Tudományos kutatás
Gazdasági jelentősége miatt a C. crispus tudományosan jól kutatott. Modellfajként használják fotoszintézis-, karragén- és válaszvizsgálatokhoz. A genomot 2013-ban fejtették meg [5] , és 105 millió bázispárból áll, és 9600 gént tartalmaz.
Jegyzetek
- ↑ 1 2 3 4 Chondrus crispus Stackhouse 1797 : [ eng. ] // AlgaeBase. (Hozzáférés: 2020. május 4.) .
- ↑ 1 2 Vinogradova, 2017 .
- ↑ Ír moha: gyógyászati tulajdonságok, alkalmazás, gyöngyszem tablettában, hogyan kell használni a tengeri fogyást, fotó . dachadecor.ru. Letöltve: 2020. május 3.
- ↑ 1 2 Vízi bioerőforrások enciklopédiája - Alga - Vörös - Chondrus (Chondrus crispus) . fishretail.ru Letöltve: 2020. május 4. Az eredetiből archiválva : 2020. augusztus 4.
- ↑ Collén, J. Genomstruktúra és metabolikus jellemzők a vörös tengeri moszatban A Chondrus crispus rávilágít az Archaeplastida evolúciójára // Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America : Journal. - 2013. - Kt. 110 , sz. 13 . - P. 5247-5252 . - doi : 10.1073/pnas.1221259110 . - . — PMID 23503846 .
Irodalom
- Chondrus / K. L. Vinogradova // Khvoyka - Shervinsky. - M .: Great Russian Encyclopedia, 2017. - P. 145. - ( Great Russian Encyclopedia : [35 kötetben] / főszerkesztő Yu. S. Osipov ; 2004-2017, 34. v.). — ISBN 978-5-85270-372-9 .
 Szótárak és enciklopédiák | |
|---|---|
| Taxonómia |