| Inozinsav | |
|---|---|
| Tábornok | |
| Chem. képlet | C 10 H 13 N 4 O 8 P |
| Fizikai tulajdonságok | |
| Állapot | kristályos |
| Moláris tömeg | 348,206 g/ mol |
| Kémiai tulajdonságok | |
| Oldhatóság | |
| • vízben | jó |
| Osztályozás | |
| Reg. CAS szám | 131-99-7 |
| PubChem | 797 |
| Reg. EINECS szám | 205-045-1 |
| MOSOLYOK | C1=NC(=O)C2=C(N1)N(C=N2)C3C(C(C(O3)COP(=O)(O)O)O)O |
| InChI | InChI=1S/C10H13N4O8P/c15-6-4(1-21-23(18.19)20)22-10(7(6)16)14-3-13-5-8(14)11-2-12- 9(5)17/h2-4,6-7,10,15-16H,1H2,(H,11,12,17)(H2,18,19,20)GRSZFWQUAKGDAV-UHFFFAOYSA-N |
| Codex Alimentarius | E630 |
| ChemSpider | 775 , 21231978 és 21427514 |
| Az adatok standard körülményeken (25 °C, 100 kPa) alapulnak, hacsak nincs másképp jelezve. | |
Inozinsav , inozin-monofoszfát ( IMF ) - purin nukleotid , inozin -monofoszfát (a megfelelő nitrogénbázis a hipoxantin ). Az inozinsav fontos szerepet játszik az anyagcserében .
Az inozinsav biológiailag fontos származékai a purin nukleotidok, amelyek a nukleinsavak részét képezik , valamint az ATP , amely a kémiai energia tárolására szolgál a sejtekben.
Az inozinsav sókat az élelmiszeriparban ízfokozóként használják ( E630 élelmiszer-adalékanyag ).