A faanyagtudomány olyan tudományág , amely a fa és a fakéreg mint anyag szerkezetét és tulajdonságait vizsgálja ; ezekről az anyagokról a kémia , fizika , mechanika és biológia módszereivel nyert információkat tartalmaz .
A fatudomány felső- és középfokú szakoktatási intézmények erdészeti szakterületeinek akadémiai tudományága . Vizsgálatának tárgya a fa és a kéreg makro- és mikroszkopikus szerkezete, kémiai, fizikai tulajdonságai, természetes változékonysága; fa hibák ; ellenáll a fizikai, kémiai és biológiai tényezők hatásainak; a különböző erdei fajok faanyagának jellemzői.
Önálló tudományágként az 1930-as években alakult ki, ekkor születtek az első tankönyvek, kézikönyvek, kidolgozták a faanyag fizikai és mechanikai vizsgálatának szabványos módszereit, meghatározták a legfontosabb ipari fajok tulajdonságainak főbb mutatóit. Ugyanakkor megállapították a fa tulajdonságainak biológiai tényezőktől, páratartalomtól, hőmérséklettől és kémiai tényezőktől való függését, amelyek lehetővé tették a fa szerkezeti anyagként való széles körű alkalmazását az építőiparban , a repülőgépgyártásban és más iparágakban.