Rózsaszín lazac

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2022. április 8-án felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 3 szerkesztést igényelnek .
Rózsaszín lazac
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:ÁllatokAlkirályság:EumetazoiNincs rang:Kétoldalúan szimmetrikusNincs rang:DeuterostomesTípusú:akkordokatAltípus:GerincesekInfratípus:állkapcsosCsoport:szálkás halOsztály:rájaúszójú halakAlosztály:újúszójú halInfraosztály:szálkás halSzuperrend:ProtacantopterygiaOsztag:lazacCsalád:lazacAlcsalád:lazacNemzetség:Csendes-óceáni lazacKilátás:Rózsaszín lazac
Nemzetközi tudományos név
Oncorhynchus gorbuscha ( Walbaum , 1792 )

A rózsaszín lazac [1] ( lat.  Oncorhynchus gorbuscha ) a lazacfélék (Salmonidae) családjába tartozó anadrom halfaj . A csendes- óceáni lazac nemzetség ( Oncorhynchus ) legkisebb és leggyakoribb és leggyorsabban növekvő képviselője [2] .

Megjelenés

Az óceánban a rózsaszín lazacnak kék vagy kékeszöld háta, ezüstös oldala és fehér hasa van. Az ívóhelyekre visszatérve a hal színe megváltozik: hátul halványszürke lesz, a has sárgásfehér árnyalatot kap (bár egyes egyedek zöld árnyalatot kapnak). Mint minden lazacnak, a rózsaszín lazacnak is van egy zsírúszója , amely a hátúszó és a farokúszó között helyezkedik el. Megkülönböztető jellemzői a fehér száj, a nyelven nincsenek fogak, a háton nagy ovális fekete foltok, a V-alakú farokúszó és a 13-17 lágy sugárból álló anális úszó. Az ívóhelyekre való vándorlásuk során a hímek hátukon külön púp alakul ki, amelyről ez a lazacfaj a nevét is kapta. A rózsaszín lazac átlagos súlya 2,2 kg. A rózsaszín lazac hímek átlagosan 1,2–4,5 cm-rel hosszabbak, mint a nőstények, és 100–450 g-mal nehezebbek, ugyanakkor a Dél-Kuril-szigeteken és a Szahalin egyes részein a nőstények valamivel nagyobbak, mint a hímek [2] . A legnagyobb ismert rózsaszín lazac elérte a 76 cm hosszúságot és a 7 kg tömeget [3] .

Reprodukció

Júliusban-október elején ívik , amihez június-augusztusban lép be a folyókba. Más lazacfélékhez hasonlóan a nőstény ívás előtt fészket épít úgy, hogy farokúszójával több mélyedést ás a talajba. A megtermékenyítés után a petéket eltemetik, és úgynevezett ívódomb keletkezik.

A lárvák november-januárban kelnek ki. Amikor a talajban vannak, a sárgájazsák tartalékaival táplálkoznak. Május elején - június elején az ivadék elhagyja a fészket, és a tengerbe gurul. Az ivadék nagy részét ragadozó halak és madarak fogyasztják. Jelenleg körülbelül 30 milliméter hosszúak és egyszínű ezüst színűek, keresztirányú csíkok nélkül.

A rózsaszín lazac ivadékok a Csendes-óceán északi felére mennek, és ott élnek a következő nyárig, vagyis a rózsaszín lazac életciklusának időtartama a költéstől az ívásig 2 év, ami meghatározza az ingadozások két éves gyakoriságát. annak bősége. Írás után elpusztul.

Élőhely

Más lazacfélékhez képest a rózsaszín lazacnak van a legkevésbé kifejezett helye , ezért szülőhelyüktől való távolsága elérheti a száz és ezer kilométert [2] .

A rózsaszín lazac a hideg vizekben található, 5,6-14,6 °C-os hőmérsékletet kedvel, optimális hőmérséklete 10,1 °C. 25,8 ° C hőmérsékleten a hal elpusztul. A rózsaszín lazac megtalálható a Csendes -óceán és a Jeges -tenger part menti vizeiben , az észak- kaliforniai Sacramento folyótól a kanadai Mackenzie folyóig , valamint a szibériai Lena folyótól Koreáig . Ázsiában a déli Honshuig terjed.

Egy időben rózsaszín lazac véletlenül megtelepedett a Nagy-tavakban , és ott sikeresen gyökeret vert. Magukban a Nagy-tavakban rózsaszín lazac gyakran található a Superior -tóban , és meglehetősen ritkán a Michigan -tóban . Az 1960-as években a rózsaszín lazac akklimatizálódott a Kola-félszigeten , ahol a hal jól meggyökerezett, és elkezdett terjedni Észak-Norvégia folyói mentén, ahol az atlanti lazaccal versenyez [4] .

Horgászat és kulináris felhasználás

A legtöbb országban a rózsaszín lazac értékes kereskedelmi hal. Norvégiában azonban a halat gazosnak tartják, és intézkedéseket tesznek populációjának elpusztítására a helyi folyókban [4] .

Világ és orosz rózsaszín lazac fogások [5] [6]
Év 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Világfogások, ezer tonna 293,7 386,9 277.3 421.4 293,6 489,6 334 524,5 309.7 603.4 398,2 585.4 406.1 570,5 297,9
Orosz fogások, ezer tonna 147,6 170,8 108.1 180.1 113.3 205.6 199,6 259,8 165 425 201.4

Húsa alkalmas levesek készítésére, párolásra, sütésre, savanyításra, befőzésre, szárításra . A szakértők azonban megjegyzik a hús sajátos "szárazságát", különösen a sült húst. A rózsaszín lazackaviárt a főzéshez is használják: sózás után tartósítják.

Jegyzetek

  1. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Ötnyelvű állatnevek szótára. Hal. Latin, orosz, angol, német, francia. / főszerkesztőség alatt akad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - S. 68. - 12 500 példány.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  2. ↑ 1 2 3 A. M. Tokranov, V. F. Bugaev. Hol van a legnagyobb lazac? - Petropavlovszk-Kamcsatszkij: Kamcsatpress, 2011. - S. 29-30. — 72 s. - 1000 példányban.  - ISBN 978-5-9610-0160-0 .
  3. ↑ oroszországi kereskedelmi halak. Két kötetben / Szerk. O. F. Gritsenko, A. N. Kotlyar és B. N. Kotenyev. - M. : VNIRO kiadó, 2006. - T. 1. - S. 266-268. — 624 p. — ISBN 5-85382-229-2 .
  4. ↑ 1 2 Russerne elsker denne laksen - i Norge bruker vi den som hundefôr // Cikk keltezése: 2019.11.22. " NRK ". JH Tronsen, FR Rømo. (“ NRK (Norvégia): Az oroszok imádják ezt a lazacot, Norvégiában pedig kutyákkal etetik ” – egy lefordított cikk, 2019. november 26-án „ InoSMI ”).
  5. ↑ A világ rózsaszín lazacfogásai 2000-2010 között . Az eredetiből archiválva: 2013. március 10. az NPAFC honlapján. org
  6. ↑ [1] // Oncorhynchus gorbuscha (Walbaum, 1792) Faj-adatlap, FAO Halászati ​​és Akvakultúra Osztály

Irodalom

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Taxonómia
Bibliográfiai katalógusokban