Kalcium-hidroszulfit

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2019. június 9-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 7 szerkesztést igényelnek .

kalcium-hidroszulfit

Tábornok
Szisztematikus név	kalcium-hidroszulfit
Hagyományos nevek	Kalcium-szulfit, savanyú; kalcium-hidrogén-szulfit; szulfitlúg
Chem. képlet	Ca(HSO 3 ) 2
Fizikai tulajdonságok
Állapot	színtelen kristályok
Moláris tömeg	202,22 g/ mol
Sűrűség	1,06 g/cm³
Osztályozás
Reg. CAS szám	13780-03-5, 13846-18-9
PubChem	26268
Reg. EINECS szám	237-423-7
MOSOLYOK	OS(=O)[O-].OS(=O)[O-].[Ca+2]
InChI	InChI=1S/Ca.2H2O3S/c;21-4(2)3/h;2(H2,1,2,3)/q+2;/p-2LVGQIQHJMRUCRM-UHFFFAOYSA-L
Codex Alimentarius	E227
RTECS	EV9294500
ChemSpider	24475
Az adatok standard körülményeken (25 °C, 100 kPa) alapulnak, hacsak nincs másképp jelezve.

A kalcium-hidroszulfit egy szervetlen vegyület, a kalcium és a kénsav savas sója vegyszerrel

képlet . Színtelen kristályok, amelyek vízben jól oldódnak. Élelmiszer-adalékanyagként regisztrálva E227 számmal . ${\displaystyle \mathrm {C} a\mathrm {(} HSO_{3}\mathrm {)} _{2))$

Getting

Kén - dioxid átvezetése kalcium-hidroxid (vagy kalcium-karbonát ) szuszpenzión :

{\displaystyle {\mathsf {Ca(OH)_{2}+2SO_{2}\ \xrightarrow {} \ Ca(HSO_{3})_{2))))

[egy]

Fizikai tulajdonságok

A kalcium-hidroszulfit színtelen kristályokat képez.

Vízben oldódik.

Kémiai tulajdonságok

Vizes oldatokban a légköri oxigén lassan oxidálja:

{\mathsf {Ca(HSO_{3})_{2}+O_{2}+2H_{2}O\ {\xrightarrow {}}\ CaSO_{4}\cdot 2H_{2}O\downarrow +H_{2}SO_{4}}}

Alkalmazás

Tartósítószer élelmiszerekben ( élelmiszer-adalékanyag E227 ).
A fa feldolgozásakor és fehérítésében a papírgyártásban.
Cellulóz kinyerése fából.

Biztonság

A FAO/WHO Élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó Vegyes Szakértői Bizottsága (JECFA), miközben tanulmányokat végzett a kalcium-hidroszulfit élelmiszer-adalékanyagként való biztonságosságáról, 1985-ben nem határozta meg az elfogadható napi bevitelt (ADI) [1] . 2016-ban az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) biztonsági újraértékelést végezve 0,7 mg/ttkg ADI-t állapított meg ( kén-dioxidból számítva ) [2] .

Jegyzetek

↑ Egészségügyi Világszervezet. KALCIUM-SZILIKÁT // Élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó FAO/WHO vegyes szakértői bizottság.
↑ Az EFSA élelmiszer-adalékanyagokkal és élelmiszerekhez hozzáadott tápanyagforrásokkal foglalkozó testülete (ANS). Tudományos vélemény a kén-dioxid (E 220), nátrium-szulfit (E 221), nátrium-hidrogén-szulfit (E 222), nátrium-metabiszulfit (E 223), kálium-metabiszulfit (E 224), kalcium-szulfit (E 226) újraértékeléséről, kalcium-hidrogén-szulfit (E 227) és kálium-hidrogén-szulfit (E 228) élelmiszer-adalékanyagként // EFSA Journal. — 2016-04. - T. 14 , sz. 4 . doi : 10.2903 /j.efsa.2016.4438 .

Irodalom

Chemical Encyclopedia / Szerk.: Knunyants I.L. és mások - M . : Szovjet Enciklopédia, 1995. - T. 4. - 639 p. — ISBN 5-82270-092-4 .
CRC Kémiai és Fizikai kézikönyv . — 89. kiadás. - Taylor and Francis Group, LLC, 2008-2009.