| Bester | |||
|---|---|---|---|
| hibrid eredetű | |||
| Huso huso × Acipenser ruthenus | |||
A Bester (a beluga és a sterlet szavak első szótagjai szerint ) a tokhalfélék családjába tartozó két halfaj hibridje , amelyet úgy nyernek, hogy egy belugát mesterségesen kereszteztek egy sterilével . Először 1952 -ben szerezték be a Szovjetunióban Nikolyukin N. I. és Timofeeva N. A. professzorok a szaratov-vidéki Teplovsky halkeltetőben . A Bester egyesíti a beluga gyors növekedését és a sterlet korai érését. Hossza 1,8 m, súlya 30 kg. Termékeny. Az akvakultúrában az első generációs hibridek ketrecekben és medencékben 2 évig tenyésztve elérik az 1 kg-os vagy még nagyobb tömeget. Rokon formák: beluga bester és tokhal bester [1] .
5 sor csontsugar van: 1 háti , 2 oldalsó és 2 ventrális. Lateral scouts 51-52. A pofa metszetben lekerekített. Két pár enyhén lapított antenna van, mint egy beluga, néha enyhe hullámossággal vagy bevágással a végén, a levélfüggelékek és a rojtok hiányoznak. A fröcskölések jól fejlettek. A kopoltyúmembránok összeolvadnak a kopoltyúközi térrel, és a növekedés helyén nem feltűnő redőt képeznek. A száj alakja a beluga (holdak) és a sterlet (keresztirányú) között van.
Hátúszó 51-54 sugarú; az análisban 28-30; kopoltyúgereblyézők az 1. íven 17-20.
A szín a tokhaltól a belugáig terjed - a világosszürkétől a feketéig, a világosbarnától a szürkés-barnáig és barnáig. Általában éles kontraszt van a test sötét háti és világos ventrális része között [1] .
Kereskedelmi termesztés tárgya Oroszországban , Németországban , Lengyelországban , Olaszországban , az USA -ban , Japánban , Kínában , Dél-Koreában és másokban. beluga [1] .
A Bester toleráns a víz sótartalmával kapcsolatban (0 és 18 ‰ között). A víz oxigénnel való nagy telítettségével akár 34 ° C-os hőmérsékletet is ellenáll. Az optimális termesztési hőmérséklet 20-25°C.
A tenyésztés csak mesterséges. A szexuális termékeket ( kaviár és tej ) általában a téli-tavaszi időszakban, februártól júniusig (a víz hőmérsékletétől függően) nyerik intravitális módszerekkel.
A legjobb nőstények termékenysége 100-300 ezer tojás, a beluga bester - 200-500 ezer, a tokhal pedig 20-100 ezer tojás. A hímek 4-5 éves korukban érik el a pubertást, a nőstények 5-9 éves korukban, a tokhal pedig besterben. A Beluga bester valamivel később érik: a hímek 8-9 évesen, a nőstények 9-14 évesen.
A maximális hossza 170 cm, súlya legfeljebb 30 kg, a beluga bester 63 kg-ig nő 230 cm hosszúsággal, a tokhal pedig 10 kg-ig, 110 cm hosszúsággal.
Az első 3-5 napban a lárvák aktívan táplálkoznak zooplanktonnal , kis chironomidákkal és mesterségesen granulált táplálékkal. A felnőttek étrendje apró halakból és pelletált táplálékból áll.
Az akvakultúra fontos tárgya . A hagyományos orosz konyha ínyencségnek számít , mint minden tokhal. Az ízletes húst főzve és párolva fogyasztják, balykot készítenek belőle . A legjobb kaviár méretében és ízében sem rosszabb, mint a tokhal és a tokhal kaviár [1] .