Az amerikai sajt ( angolul American cheese ) az USA -ban népszerű tejtermék , ömlesztett sajt , amelyet oltósajtokból , olvadt sajtokból , túróból , vajból és egyéb tejtermékekből állítanak elő fűszerek és töltőanyagok hozzáadásával a sajtmassza olvasztásával. 75-95 °C hőmérsékleten.) sajtok keverékéből készül, leggyakrabban colby és cheddar .
Egy ilyen termék előnye a természetes sajttal szemben, hogy ellenáll a melegítésnek cseppfolyósítás és alkotóelemekké válás nélkül, valamint megfizethető ár. Hátránya a kifejezhetetlen íz.