Thaumatococcus daniellii

Thaumatococcus daniellii

A növény általános képe
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Egyszikűek [1]Rendelés:Gyömbér színűCsalád:MarantovyeNemzetség:ThaumatococcusKilátás:Thaumatococcus daniellii
Nemzetközi tudományos név
Thaumatococcus daniellii (Benn.) Benth.
Szinonimák
  • Donax danielii  (Benn.) Roberty
  • Monostiche daniellii  (Benn.) Horan.
  • Phrynium danielli  Benn. [2]

A Thaumatococcus daniellii a Thaumatococcus nemzetséghez tartozó Afrikából származó növényfaj , amely a taumatin természetes forrásaként ismert,egy erős édes ízű fehérje vegyület , amely az édesítőszerek fejlesztése terén érdekes. Ez a nagy virágú évelő Nyugat-Afrikában őshonos, Sierra Leonétól a KDK -ig nő [2] . Ausztráliában és Szingapúrban is termesztik. [3]

A Thaumatococcus daniellii 4 m magasra nő, nagy levelei akár 46 cm hosszúak is. Virágai halványlilák, termései lágyak, fényes fekete magvakat tartalmaznak. A termést vörös, húsos aryllus borítja  , a növény taumatint tartalmazó része. Azokban a régiókban, ahol a növény nő, széles körben használják, nemcsak ízjavítóként. A merev levélnyéleket eszközként és építőanyagként használják. Magukat a leveleket élelmiszerek csomagolására és tárolására használják. A leveleket és a gyümölcsöket a hagyományos gyógyászatban használják [4] [5]

Az üzem több ún. „népi nevek”, beleértve: „varázsgyümölcs” (csodagyümölcs) (ezen a néven azonban a leírt Synsepalum dulcificumhoz nem kapcsolódó faj ismertebb ) és „varázsbogyó”; [6] , valamint a "katamfe" vagy "katempfe", " joruba puha nád ", "afrikai serendipe bogyó" és így tovább.

A varsói mezőgazdasági iskolában kísérletet végeztek a Thaumatococcus daniellii növényből származó gén átültetésével egy uborkába , hogy javítsák annak ízletességét. [7]

Leírás

A Thaumatococcus daniellii 3-3,5 m  magas rizómás évelő növény. A levelek ovális-elliptikusak, legfeljebb 60 cm hosszúak és 40 cm szélesek, mindegyik önállóan emelkedik a csomópontoktól a rizómáig. Virágzata magányos vagy egyszerű fürtök, az alsó csomókból kiemelkednek. A gyümölcs húsos, háromszög alakú, a termés csúcsán sötétvörösre vagy barnára érik. Az érett gyümölcs három fekete, rendkívül sűrű magot tartalmaz. A magok ragacsos, vékony, halványsárga aryllusba vannak csomagolva, amely édes fehérjét , taumatint tartalmaz . [8] [9] [10]

Taxonómia

A Thaumatococcus daniellii fajt leírták ( Benn. ) Benth. G. Bentham és JDHooker , és közzétették a Genera Plantarum 3: 652, 1883-ban [11] .

Alfaj: [2]

Szinonimák:

Használat

Gyümölcsök

A Thaumatococcus daniellii legismertebb felhasználási  módja édesítőszer . Az Arillus nem mérgező, hihetetlenül édes proteint tartalmaz , a taumatint , amely legalább 3000-szer édesebb, mint a szacharóz . Nyugat-Afrikában az aryllust hagyományosan a kenyér , a túlerjesztett pálmabor és a savanyú ételek ízének javítására használják. Ha megrágja a gyümölcsöt, akkor ezt követően egy órán belül minden elfogyasztott vagy részeg savanyú étel nagyon édes ízű lesz. Az 1990-es évek közepe óta a taumatint édesítőszerként és ízfokozóként használják az élelmiszer- és édesiparban. A szintetikus édesítőszereket helyettesítve kalóriamentes természetes édesítőszerként használják. A taumatin nem szénhidrát , ezért ideális cukorbetegek számára [8] [13] .

A Thaumatococcus daniellii magjai zselét hoznak létre , amely akár 10-szeresére is megduzzad és tömege megnövekszik, így az agar-agar helyettesítésére használható [14] . A Thaumatococcus daniellii -t a hagyományos orvoslásban is használják Elefántcsontparton és Kongóban . A termések hashajtóként, a magvak hányáscsillapítóként, valamint tüdőbetegségekre szolgálnak [8] .

Levelek

Nyugat-Afrikában a Thaumatococcus daniellii főként leveleiért termesztik. Élelmiszerek csomagolására és tartósítására használják. A szőnyeget a levelek levélnyéléből fonják, eszközként és építőanyagként is használják. A lemezlemezeket "csempének" is használják [8] .

A hagyományos orvoslásban a levelek levét kígyócsípések , csípések és rovarcsípések ellenszereként használják . A levelek és a rizóma levét nyugtatóként és mentális zavarok kezelésére használják [14] .

Jegyzetek

  1. ↑ Az egyszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételével kapcsolatban az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd az "APG Systems" című részt az "Egyszikűek" című cikkben .
  2. ↑ 1 2 3 Válogatott növénycsaládok világellenőrző listája .
  3. ↑ Csurhes, S./Edwards, R. 1998. Potenciális környezeti gyomnövények Ausztráliában: Jelölt fajok a megelőző védekezésre. Canberra, Ausztrália. Biodiverzitás Csoport, Environment Australia. 208 oldal (nem elérhető link) . Weeds.gov.au (2013. június 12.). Letöltve: 2014. június 4. Az eredetiből archiválva : 2007. október 10.. 
  4. ↑ Bentham, George & Hooker, Joseph Dalton. 1883. Genera Plantarum 3: 652, ''Thaumatococcus daniellii'' . Biodiversitylibrary.org (2013. május 30.). Letöltve: 2014. június 4. Az eredetiből archiválva : 2014. június 7..
  5. ↑ AFPD. 2008. Afrikai Virágos Növények Adatbázisa – Base de Donnees des Plantes a Fleurs D'Afrique.
  6. ↑ Wiersema, John Harry; Leon, Blanca. Világgazdasági növények : szabványos referencia  . - CRC Press , 1999. - P. 661. - ISBN 0-8493-2119-0 .
  7. ↑ Összefoglaló értesítés . Gmoinfo.jrc.ec.europa.eu (2008. május 15.). Letöltve: 2014. június 4. Az eredetiből archiválva : 2014. június 6..
  8. ↑ 1 2 3 4 Lim, TK Ehető gyógy- és nem gyógynövények: 3. kötet,  Gyümölcsök . — Springer Science+Business Media B.V. , 2012.
  9. ↑ A legtöbb, BH; Summerfield, RJ; Boxall, M. Édesítő tulajdonságú trópusi növények, 2. Thaumatococcus daniellii  (angol) . - Economic Botany 32:321-335, 1978.
  10. ↑ Tomlinson, PB A Marantaceae morfológiai és anatómiai jellemzői  . – J. Lynn. szoc. (Bot.) 58:55-78, 1961.
  11. ↑ Thaumatococcus daniellii . Tropicos.org. Missouri Botanikus Kert (2012. december 14.). Letöltve: 2014. október 15. Az eredetiből archiválva : 2020. augusztus 7..
  12. ↑ Thaumatococcus daniellii en PlantList . Letöltve: 2014. október 14. Az eredetiből archiválva : 2020. augusztus 4..
  13. ↑ Bickel-Sandklöter, S. Nutzpflanzen und ihre Inhaltsstoffe. — Wiebelsheim: Quelle und Meyer, 2001.
  14. ↑ 1 2 Onwueme, IC, Onochie, BE, Sofowora, EA Thaumatococcus daniellii - az édesítőszer termesztése // World Crops. - 1979. - 3. sz . - P. 106-111.

Linkek