Saldené

A Salden's  egy orosz kézműves sörgyártó . A céget 2012 - ben alapították Tulában .

Történelem

A céget 2012-ben alapította Denis Salnikov [1] , a Salden's név az alapító kereszt- és vezetéknevének kezdőbetűiből áll.

Eredetileg hobbiból főzött otthon sört . Szalnyikovnak nincs élelmezési végzettsége (végzettsége szerint vegyész-biológus), fórumokon , amerikai és német szerzők könyveiben tanulta a sörfőzést . Később szabad pénzeszközöket fektetett be egy sörgyár építésébe [2] . Kezdetben a sörgyár 140 négyzetméternyi helyiséget foglalt el Tulában , ahol a mai napig található [3] .

2016-ban a gyártási mennyiség 25 ezer liter volt. Szalnyikov szerint 80% Moszkva üzleteibe és kocsmáiba megy, 10% Tulában marad, a többi megy a régiókra [4] . 2021-re a termelés mennyisége 120 ezer literre nőtt [5] .

2020-ra a Salden's termékcsalád több mint ötszáz fajtát tartalmaz [6] . Felismerhető fajták a " Gingerbread Stout " gyömbérrel és fahéjjal [7] és a paradicsomos liba . A 2010-es évek végén készült, a Salden sörfőzdében [8] készült stílusos paradicsomos lúd . Bár a sör és a paradicsomlé keveréke elterjedt a koktélokban (kb. " Michelada "), a paradicsomos liba között az a különbség, hogy a paradicsom komponenst a gyártás során az erjesztési szakaszban adják a sörhöz [9] .

A cég a sör mellett almabort is gyárt, helyi almából Pepin Saffront [10] és kemény szeletet [11] készít .

Más kézműves sörgyártókkal ellentétben, amelyek jellemzően élénk színű címkéket használnak, a Salden's-t egyszerű címkekialakítás jellemzi, amely fehér, fekete vagy sárga színben kapható [6] .

A sörgyártás mellett a cégnek van egy étterme és két bárja Tulában és egy bárja Moszkvában [12] .

Jegyzetek

1. ↑ Hogyan kezdett kézműves sört főzni három szentpétervári vállalkozó . Vedomosti . Letöltve: 2021. július 15. Az eredetiből archiválva : 2021. július 15. (Orosz)
2. ↑ Poster City: A moszkvai kézműves forradalom anatómiája - Archívum . Plakát . Letöltve: 2021. július 15. Az eredetiből archiválva : 2021. július 15. (határozatlan)
3. ↑ Az oroszországi kézműves sörök forradalma: „Utoljára a Szovjetunióban álltak sorban az emberek sörért  ” . a Guardian (2016. január 17.). Letöltve: 2021. július 15. Az eredetiből archiválva : 2021. július 18.
4. ↑ Oroszország sörtérképe: régi ászok és új ütőkártyák . BBC News orosz szolgálat (2016. április 2.). Letöltve: 2021. július 15. Az eredetiből archiválva : 2021. július 15. (Orosz)
5. ↑ Salden's Brewery . www.saldens.ru _ Letöltve: 2021. július 15. Az eredetiből archiválva : 2021. július 15. (határozatlan)
6. ↑ 1 2 Denis Salnikov, Salden's: Ha az ügyfelek értékelik a sör stabilitását, az a sörgyár  növekedése . craftdepot . Letöltve: 2021. július 15. Az eredetiből archiválva : 2021. július 15.
7. ↑ Van egy másik sör a világon  // Kommersant. Archiválva az eredetiből 2021. április 12-én.
8. ↑ Paradicsomgyökér – áttörés 2019-ben?  (angol) . craftdepot . Letöltve: 2022. január 24. Az eredetiből archiválva : 2022. január 24..
9. ↑ Ivan Pisarev a paradicsomos liba kilátásairól . profibeer.ru _ Letöltve: 2022. január 24. Az eredetiből archiválva : 2022. január 24.. (Orosz)
10. ↑ Almaborok . www.saldens.ru _ Letöltve: 2021. július 15. Az eredetiből archiválva : 2021. július 15. (határozatlan)
11. ↑ Kemény seltzer Oroszországban: a gyártó tapasztalata  (eng.) . craftdepot . Letöltve: 2022. május 13. Az eredetiből archiválva : 2022. május 13.
12. ↑ Moszkva első Salden'S Taphouse-ja májusban nyílik meg  . craftdepot . Letöltve: 2021. július 15. Az eredetiből archiválva : 2021. július 15.

A közösségi hálózatokon	Kapcsolatban áll Instagram