Penicillium salamii
| Penicillium salamii | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| tudományos osztályozás | ||||||||
| Tartomány:eukariótákKirályság:GombaAlkirályság:magasabb gombákOsztály:AscomycetesFelosztás:PezizomycotinaOsztály:EurocyomycetesAlosztály:EurothiomycetidaeRendelés:EurociumCsalád:AspergillaceaeNemzetség:PenicilliumAlnemzetség:PenicilliumSzakasz:BrevicompactaKilátás:Penicillium salamii | ||||||||
| Nemzetközi tudományos név | ||||||||
| Penicillium salamii G. Perrone et al. , 2014 | ||||||||
| ||||||||
A Penicillium salámii (lat.) a Penicillium nemzetségbe tartozó tökéletlen gombák (teleomorf állapota ismeretlen).
Leírás
A CYA-n a 7. napon a telepek 2,5–3,5 cm átmérőjűek, bársonyosak, bőséges szürkés-zöld spórákkal. A váladék néha kis színtelen cseppek formájában van jelen. Hátoldali barna, krémbarna, cser, narancsbarna, bézs. A malátakivonat-agaron (MEA) a telepek bársonyosak, a spórák szürkés-zöldek, a hátoldal pigmentálatlan vagy barna. Az élesztőkivonat szacharóz agaron (IGEN) bőséges a sporuláció, a fordítottja krémsárgától barnáig terjed.
Gyakran 180–400 µm átmérőjű szkleróciumot képez, a legnagyobb mennyiségben 15–21 °C-on a CYA és a MEA.
A konidioforok háromrétegűek, néha négyrétegűek keverékével, 400-1500 mikron hosszúak, 3,5-5 mikron vastagok. 12-20 µm hosszú gallyak. Metulák 10-14 µm hosszúak, 3-6 örvekben. A fialidák lombik alakúak, 9–11 × 3–3,5 µm. A konídiumok többnyire ellipszoid alakúak, néha enyhén csonka végűek, néha körte alakúak vagy hengeresek, 3–4 × 2,5–3 µm.
Különbségek a közeli rokon fajoktól
Ezt a háromszintes ecseteket tartalmazó konidioforok hosszú, széles lábai határozzák meg. A krizogin és a xantoepocin gyártója .
A fajon belül két morfológiailag némileg eltérő vonalat különböztetünk meg. Az első csoportba a 27 °C-os maximum hőmérsékletű természetes élőhelyek lassan növő lakói tartoznak, bőségesen képződnek szkleróciumok. A második a gyorsan növő, néha barnás szkleróciumot képző, a Penicillium olsoniihoz hasonló , de ettől még lassabb növekedésben különbözik. Egy másik közeli rokon faj a Penicillium astrolabium , amely a CYA-n lévő telepek feketésbarna hátoldalával és a táptalajba elmerülő pigmentált hifákkal, szkleróciumokra emlékeztető megvastagodott sejtekkel jellemezhető.
Ökológia és fontosság
Gyakran megtalálható a húskészítményeken szerte a világon. A talajtól és más természetes élőhelyektől elszigetelve.
Taxonómia
Penicillium salamii G. Perrone , Frisvad , Samson & Houbraken , Int. J. Food Microbiol. 193:93 (2014).
Jegyzetek
Irodalom
- Perrone G., Samson RA, Frisvad JC et al. Penicillium salamii , a szárazon pácolt hús fűszerezése során előforduló új faj // International Journal of Food Microbiology. - 2015. - Kt. 193. - P. 91-98. - doi : 10.1016/j.ijfoodmicro.2014.10.023 .